ラーメンを食べた時に「このスープを濃くして、つけ麺を食べてみたい！」と思っていたら、だいぶ前にメニューに加わったので、今回訪問。

火曜日19時訪問。空席3、後客4。皆、勤め人の帰り道。首題のメニューとビールをオーダー。

調理待ちが多く、15分ほど待って配膳。トマト増しは別皿だが、ちょっぴり寂しい。

つけダレ：フォンドボー。セロリ・バジル風味。酸味が強い。アブラそこそこ、しょっぱさほどほど。ラーメンより胡椒風味が少ない。
具：トマト・玉ねぎ・細かく刻んだ青菜(バジル?)・ローストビーフ・味玉。
麺：水でしめられた少々黄色い平打ち中太麺。大盛無料とのことなので大盛に。300gほどありそう。

感想：この手の料理が好きなのもあるが、スープが抜群に美味い。予想通りラーメンよりもつけ麺の方がスープを味わえる。酸味も爽やか。
つけ麺の宿命、「だんだんスープが冷めてくる」は同じだが、普通のつけ麺のスープよりも、温度が下がってもあまり気にならない。

麺も心地よい。太い割にスープをよく持ち上げてくれて味わいも豊か。

だが、麺量が多いためか、後半少々飽きがくる。気がつくと、あのでかいペッパーミルを自分の時は見ていない。そういえば、ラーメンの時よりも胡椒風味が希薄。
卓上にも味変ツールは皆無。ペッパーミルは欲しいなぁ。

ごちそうさま。