銀座八五@東銀座

味玉中華そば

昨年12月8日のオープンの勝本の3号店。
あちこちで美味しい、美味しいとよく見かけ、こちらの公式のツイッターを見ると連日のスープ切れ。

1/8の火曜日と平日に訪問。
若干出遅れての11:30頃に到着した段階で約20人程の並び。
外でさばいてくれている店員さん曰く、あと40〜50分ほどかかりますとの事。
まさにその通りで12:10頃に入店。12:20頃に提供と言われた通りだったので驚いた。

まずは店内の食券機にて食券を購入。
チャーシュー丼もと思っていたが既に売り切れ？まだ提供していなかったのかな…

味玉中華そばを注文。

カウンターに通されるとちゃんとした和食料理店のような内装、そして店員さんの佇まい。カウンターは8席ほどあったかな…。
そして何故か姿勢を正してしまった私。

暫し待ちカウンター越しからの提供。
見た目がとにかく綺麗！
これは前評判通り美味しいに違いないと確信。

まずはスープから。
細かい事は専門で食べ歩いていらっしゃる方のレビューにお任せするとして、
いや〜これは美味い！！

動物と魚介、あとは色々な材料から来る旨味でこんなに深い味が出るんだ！
あとは浅草開花楼の特製麺がまたこのスープとよくマッチしており一体感が凄い。

今はブームで並びは途切れないほどで行列は必至ですが一度は食して頂きたい一杯でした。