平日の18時35分頃訪問。空席は２席ありました。店内左手の券売機で食券を買い、着席してTokyo Walkerの半額クーポンと一緒にカウンターの上に置きます。

男性２人と女性１人で仕事をされていました。きれいな女性でした。カウンターの上の部分までが割りと高いため、作業する様子の詳細は見ることができません。水はカウンターの上にコップとポットがあってセルフ。あとおしぼりやレンゲ、髪留めも置いてありました。調味料では「つけめん用 甘い粉」と書かれた物が気になります。店内を見渡すと、開店当時のものでしょうか、「御祝 初代けいすけ」などと書かれた板が飾ってありました。

らーめん到着。丼は底が深いタイプで、見た目きれいです。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、白髪ネギ、水菜、糸唐辛子。チャーシューは比較的しっかりした歯ごたえで、脂の部分との割合がいい感じです。味付けはかなり薄め。白髪ネギの量が多いのが気になります。麺は平打ちのやや縮れた中太麺。スープは、日頃鯛なんかあまり食べないので何とも言いづらい部分がありますが、「これが鯛だよ」と言われれば「なるほど、鯛だ」って感じ。丁寧にダシを取っているのだろうとは思いますが、鯛出汁と豚骨の相性はそこまでよくないように感じました。なんか味がぼやけているように感じます。もっと鯛の味を活かしてあげる方法があるような気がしますし、あるいはこれがラーメンに鯛を使った場合の限界なのかもしれません。麺を食べ終わった後、スープに焼石を入れてもらい、ライスを投入して雑炊風にして食べるのがオススメのようだったので、それをお願いしました。ただ、温度が上がりすぎてしまったこともあって、味が薄く感じました。塩分濃度的にはつけ麺のスープのほうが適しているのではないでしょうか。

きれいな女性店員に見送られて店を後にしました。ただでさえ食べるの遅いのに、サイドメニューまで頼むとやたら長居してしまうなぁ。待ちは出ていなかったからまぁよしとしましょう。ごちそうさまでした。