■スープ
あれ？マー油はしっかりとかかっているのだが香り薄く、味も「なんつっ亭」や「好来」と比べてガツンと来ない。
全体の味としては、九州ラのそれと変わらない。
濃厚と謳っているだけあって、豚骨スープはとろっとしている。

■麺
細ストレート麺。
米粉麺と店内に張り紙があった。
確かに、見た目は九州ラの麺(替え玉制も導入)だが、博多ラのようなバリバリ感ではなく、シコンシコン感ある麺。

■具
・茹でもやし
・ネギ
・きくらげ
・煮玉子　トロリ半熟、タレ味極薄。
・チャーシュー　バラロール3枚と、ロースなのか何なのかわからないのが1枚。
バラロールは冷たいのが残念だったが脂身がほどよくとろけ、赤身も柔らかいながらちゃんとした噛み応え。謎の一枚は肉の味なのかタレ味なのかわからなかったが美味だった。こっちが3枚だったらよかったのに。まあコストの事情があるのだろう。

■総評
新潟の店なのだが、悪いが、スープ、麺、共に九州ラーメンとカテゴライズ出来る。
スープは濃い目で麺も特徴があったのだが、見た目ほどのインパクトは残せず。
普通に美味しい。