いっちゃんパパ （引退視野）
麺処 ほん田の他のレビュー
90点
74点
90点
80点
80点
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIE
ケツノポリスマン
タイソン・バージョン中高年ニート
レインマンいっちゃんパパ （引退視野）さんの他のレビュー
96点
83点
70点
87点
88点
コメント
こんばんは！
おー、見るからに麺だけでズバズバイケそうですね。
コチラは結局一回しか行けてませんが、旨さにビックリしました。
店主さんの麺の手揉みに釘付けになった記憶が(笑)
昆布水つけ麺GP、見つけるのが大変そうですが美味しく楽しめそうですねw
無理なくファイトです！
塩対応 | 2019年1月16日 23:22こんばんは～
HNを3回も変えていたんですねー！
こちらの昆布水つけ麺は2年くらい前に
インスタで初めていいね3000を超えた思い出の一杯です！！
銀あんどプー | 2019年1月16日 23:26こんばんは
艶やかな麺ですね～。
この麺だけで充分酒のツマミになりそうです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月16日 23:30こんばんは
家族で燦々斗に行ってやっていなくて
変わりにこちらに来たらメチャ美味くてビビりました！
珍しく何回か行ったくらいです！
その頃に近くで並んでいたりして😂
昆布水のは食べた事無いですが
今の所暫定ながら年内ナンバーワンですね！
キング | 2019年1月16日 23:39どもです。
何度か伺い何時も大満足ですが、此方のお店の
素晴らしいのは本田店主さんが何時でも厨房に(^^)
そして気さくに話してくれる(^^)/
一番驚くのは店主の若さかな(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年1月16日 23:42こんばんは＾＾
本田さんハードル設定するなんてレベル高杉ですよ！
なんせ天才ですものね。
昆布水命ですね。余り意固地にならないで楽しみましょうｗ
虚無 Becky！ | 2019年1月17日 00:10その節はお疲れ様でした。
人気が出てしまうと、訪問したいけど食べるのにある程度の時間が必要でハードル高くなってしまいますよね。
2019昆布水つけ麺GPですか。楽しみですね😉
りっきー | 2019年1月17日 07:02こんにちは。
昆布水のスープ割りは寒い冬にはキツいですよね。
この弱点を克服した昆布水つけ麺てあるかな～
kamepi- | 2019年1月17日 07:35おはようございます！昆布水の経験はかなり未熟な私には、かなり裏山な一杯です～💦よしかわさんの昆布水を狙っていたのですが、自分の休みには限定終了してました😭
ラジオ | 2019年1月17日 08:38まだ一度の訪問。
その時は醤油の汁そばでした。
稲荷町のご店主からもすすめられて。
ご店主の目の前の席で調理も楽しみました。
昆布水つけ巡り、楽しんで。
おゆ | 2019年1月17日 08:39おはようございます。
私も以前はちょくちょく伺っていたのですが
並びがキツくなっていつのまにか足が遠のいています。
ほん田の塩が大好きなので、また、行きたいのですが。
mocopapa | 2019年1月17日 08:46おはようございます(*^^*)
そうですね、ハードルは高いお店です。
でも、こちらとか鳴龍に毎日のように通う人も
いますから、ホントに凄いと感心します。
近々一度行きたいです。
としくん | 2019年1月17日 08:56こんにちは。
これは角海屋さんも絶賛していましたね。
本田店主さん、おっしゃる通りいつまでも現場主義を貫いていらっしゃて素晴らしいです。
glucose | 2019年1月17日 09:38こんにちは。
淡麗つけ麺嵌ってますね＾＾こちらとは話変わりますが、明日出張で横浜方面に行くので、そのときにパパさん大絶賛のお店を狙う予定です。寒いので汁そばかつけ麺かは迷いそうですが(>_<)
poti | 2019年1月17日 09:40こんにちわ～
オープン当時は毎週のように通ってたんですか～？
自分もレビュしたのは既に5年も前の事ですねｗｗ
その後、何回か限定で突撃も半端ない並びに断念他の系列店に行ったのを覚えてます！
今年は久しぶりに行ってみようかなぁ？
バスの運転手 | 2019年1月17日 17:43こんばんわ～
旨そう～♪
昆布水のヤツは最近食べてませんので、
めっちゃ食べたくなってますよ！ｗ
たく☆ | 2019年1月17日 19:07ワタシも昆布の旨みにハマった様でして、コチラのは響きました！
特に吊るし焼きのチャーシューはもう 殆ど愛してます（笑）
角海屋 | 2019年1月18日 07:18
3つ目のHNですからしゃーないのですが、だいぶ
ご無沙汰のほん田さんに訪問です‼️☝️
開店当初は毎週の様に通わせて頂きました🙏が、
次第に大人気となり、食事にありつけるまでの
効率を考えたら平日はムリだなぁと🤔 よしっ‼️
休日に😤‼️な〜んて考えるも休日は更に…😓
そーやって足が離れていったのを憶えています。
いや〜😅14時過ぎでも相変わらずの凄い並び😵
しかし、かつて無かった並び中の注文スタイルは
スタッフ増と相まって回転率が上がってナイス👍
券売機間近の席に案内され、頼んだのは表題。
最近昆布水つけ麺にハマりつつあるアチキ😤は
2019年中にソコまでのNO.1を探す目標でいます✌️
さてさて、美しいビジュアルが着丼ですよ😍
麺）
見た目から興奮してしまう綺麗な太ストレート麺
は小麦の香り良く☝️喉越し良く☝️メチャウマ❤️
昆布水絡みも言う事無しでコレだけでモチGOOD👍
濃厚昆布水と言うネーミングにコレまでの経験を
思い返してみたが、そこまで濃厚では無いかな🤔
ただ、純粋に昆布水と言う事であれば秀逸な形☝️
スープ）
ツケダレは鶏清湯の醤油で厚みは豚⁉️かな🤔
そして本田店主も間違い無く昆布マスターですね。
鶏油のコクとのバランスがとても素晴らしい😋
やや醤油が強く塩分も微かに強く感じましたが、
つけ麺のツケダレだけには許容範囲ですかね。
具材）
仕様の違うチャーシュー2枚が豚好きオジサンに
堪らん味わいで、特に吊るし豚が最高に旨し😍
海苔も香り良く、ザクネギがベストマッチです♫
スープ割り）
諸兄のレポからスープ割り不可と聴いていた為、
昆布水で割りましたが、とろっとウマイです😋
ただ割りに関しては最高なモノでは無かったかな🤔
とは言え、本田店主が今なお厨房に立たれる姿に
はちょっと感動しましたし、貴重な1杯でした☺️
有名店となり多店舗経営となり、持ち場を離れる店
主が多い中、店主自ら腕を振るう姿は最高でした👍
開店当初の身体を目一杯使ったパフォーマンスは、
今や無駄が無く流れる様な動作に変わった姿に、
流石の貫禄を憶えてしまいましたね‼️😁😁
私が今思う昆布水つけ麺ベスト3には色んな基準で
僅かに及びませんでしたが間違いない旨さです😍
また改めまして通わせて頂きます🙇♂️
そして☝️
勝手に2019昆布水つけ麺GPとして今年定期的に
やらさせて頂きます‼️😁だから、あえてハードル
高めのスタートにさせて頂きました〜😆
とは言え今年食べた中で最高スコアでーす❤️
ごちそうさまでした！