訪問のきっかけ：定期訪問
月曜／夕食
天気：曇り
店内状況：先客４名　
ジャンル：食事店
訪問回数：６度目

過去の採点：最新３回　
[http://ramendb.supleks.jp/score/115233]　ぶた入りオロチョンつけ麺／９１点
[http://ramendb.supleks.jp/score/110521]　ぶた入りオロチョンラーメン／８９点
[http://ramendb.supleks.jp/score/103634] ラーメン／８６点　

昼食は時間がなく珍しくサンドイッチを食べたのみ、夜はバランスを考えて量の多いこちらへ訪問。
店頭の３台分のパーキングは１台分空きがありそこへ駐車し、ラセン階段を上がって二階へ。

今日は少し辛めに挑戦という事でメニューを眺め、ぶた入りオロチョンつけ麺をまず選択。＋無料のトッピングとして前回は除いたとうがらしにヤクミ・ヤサイ多め・アブラ多め･オロチョン多め・しょうゆカラメ、で注文を取りに来た奥様にお願いした。

スポーツ紙を広げていると間もなく、どんぶりに具がびっしりと載せられた麺とつけ汁が登場しました。

オロチョンの一部分に一味とうがらしがびっしりかけられ、これは“１／３赤道”といえそうな面構えに、今日は負けネーゼと気合が入ります。

オロチョンの下にヤサイの山が有り、裾野にチャーシューが５枚、デフォのニンニク、ヤクミ（刻みタマネギ）です。

つけ汁には背脂がびっしりと浮き、口に含むとしょうゆカラメで濃い目となったとんこつ醤油の味付けで麺に合いそうです。

麺は中太平面仕上げで透明感が有り、まず一本そのままでいただきます。
モチモチ感の強い麺で美味しいですね。
ラーメンの印象からはボソボソ感のある麺との思い込みが有りましたがこれはカン違いかも、つけ麺では全く感触が違いますね。
そして麺を取り出してつけ汁に浸して口に運ぶと、背油たっぷりの汁が絡み旨いですね。
次にオロチョンを少しずつつけ汁に投入しながら、箸を進めて行くと適度な辛味が加わりいい感じになってきました。ヤクミの玉ネギもここでつかんで投入しました。

モヤシ主体に千切りキクラゲの混じったヤサイも引き出して汁に浸しいただきます。
硬いコリコリ感が入ったモヤシにオロチョンの肉と玉ネギの辛みが一緒になり結構な味ですね。

ちょっと厚みのあるチャーシューは脂分が少なくパサ系で、塩味がかなり効いていますが自分としては好きな味です。
そのままもいいですが、辛味のあるつけ汁に浸しての味も悪く有りません。

更に麺やヤサイと共に一味とうがらしが載った部分のオロチョンも少しずつ絡ませながら汁に入れて食べ進むと、この辛さはだんだん舌に効いてきます。
ここに少量のニンニクも加えますが、一味とうがらしの加わったオロチョンの辛味が勝った赤いスープにはあまり効果は発揮しません。
最後の一味とうがらしびっしりのオロチョンをすべてつけ汁に入れて、残りの麺とヤサイとチャーシューをハーハーいいながら交互にいただきました。
辛いのですがその中にじんわりと美味しさを感じながら、ご馳走様です。

スープは飲めるような状態では無い程赤く変化し、辛味でいっぱいです。あせもびっしりとかきましたが、十分満足できました。
でも正直とうがらしは自分には少しきつかったです。赤道へのリベンジは当面回避して、オロチョン止まりが自分のベストチョイスの様です。
次回はオロチョン抜きかもしれません。