レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
完全独立となった第２章へ。日曜なのに余裕で座れる。第１章が開店したころの１時間待ちは遠い昔。正月明けにのぞいてみたら、鴨が売り切れで見送った。今回は鴨醬油をチョイス。 スープのダシは鴨なのだが、弱くて鴨の存在感が前に出ない。タレも弱めで、端麗系というか、何となく薄っぺらな気がする。麺は中太で、平打ち。こちらは、なかなか良い自家製麺。ただし、麺が強いのでスープとのバランスが悪い。 具はメンマ、鶏チャーシュー、鶏つくねなど。全体的に手際よくまとめた印象で、どうも響いてこない。思い返せば、第１章も、そこそこ旨かったのだが、全く記憶に残っていない。さらに個性がなくなった感じ。
タイソン・バージョン中高年ニート
yokoラーメン
松山さん
CRF
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
スープのダシは鴨なのだが、弱くて鴨の存在感が前に出ない。タレも弱めで、端麗系というか、何となく薄っぺらな気がする。麺は中太で、平打ち。こちらは、なかなか良い自家製麺。ただし、麺が強いのでスープとのバランスが悪い。
具はメンマ、鶏チャーシュー、鶏つくねなど。全体的に手際よくまとめた印象で、どうも響いてこない。思い返せば、第１章も、そこそこ旨かったのだが、全く記憶に残っていない。さらに個性がなくなった感じ。