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79点
替玉（固め）[その他/その他]
中華そば 龍の眼 〜第二章〜（東京都千代田区）ラーメン大佐　再始動(ﾟ∀ﾟ)

「替玉（固め）」@中華そば 龍の眼 〜第二章〜の写真担々中華そばの麺量が少なくオーダー！
替玉も少なっ！！

替玉は細麺のみのようなので、平打ち麺と比べて食べたい場合には、最初の杯を平打ちでオーダーすると良いですね！

担々中華そばでは感じられなかった小麦の香り！
茶色っぽい全粒粉が練り込まれた麺だと判りますねー
固めで正解だがそれでも柔めな仕上がりです！

和え玉ではないので、僅かな塩味しかなく、勿体ないですが、担々中華そばの丼にドボン！
麺固めで良い感じですが、麺の風味が消えてしまうので、清湯スープの方が合いそうな麺ですねー

また来ます！
ご馳走さまでしたー

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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