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80点
特製黒ラーメン[ラーメン/醤油]
八咫烏（東京都千代田区）ましゃぺい

「特製黒ラーメン」@八咫烏の写真八咫烏 @九段下

特製黒ラーメン
ストレートの中細麺は全粒粉でスープとの相性がいい感じになっています
麺が美味しいので本当に小麦感を楽しめました


魚介系だけど鶏油がそれを感じさせない。キリッとした醤油だけど、若干薄く感じるのは麺が強いから？美味しかったですが、何か…

レアチャーは美味しい
全体的には美味しいという印象
パンチというかインパクトというか、そういうのが僕には足りない感じ

白は、、普通

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