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今日は娘と一緒。倅にも連絡したが米が食いたいとのことで2人でラーメン。17:45訪店。並び無し(先客2､後客4)。卓上は、醤油､胡椒､おろし生姜､おろしニンニク､豆板醤,唐辛子､お酢､粗挽き唐辛子､具入りラー油。コールは全普通。ビールを頼むと切り落しチャシューを小皿に盛ってくれるのが嬉しい(ほぼ娘に食われたが･･･)。5分程で着丼。トッピングは、チャシュー､海苔､法蓮草､ネギ。追加の味玉。スープは、旨味が強くクリーミーだけどアッサリ。カエシも強い訳でなくバランスが良い。唇のペタペタ感はコラーゲンか？麺は、注文通り普通に茹でられた平打ち中太でモチモチでツルツル。ツルツルがアッサリスープに良く合うのでどんどん食べられる。味玉は、何日か漬けてた感のあるドロ黄身。漬け込みのタレは濃い目のようだ。アッサリだが旨味が楽しいラーメンをごちそうさまでした。麺メモ｢酒井製麺｣次も｢ラーメン｣
Masa2017
hiroto
Lv84VW
Ramen of joytoy
Rey
rei
倅にも連絡したが米が食いたいとのことで2人でラーメン。
17:45訪店。並び無し(先客2､後客4)。
卓上は、醤油､胡椒､おろし生姜､おろしニンニク､豆板醤,唐辛子､お酢､粗挽き唐辛子､具入りラー油。
コールは全普通。
ビールを頼むと切り落しチャシューを小皿に盛ってくれるのが嬉しい(ほぼ娘に食われたが･･･)。
5分程で着丼。
トッピングは、チャシュー､海苔､法蓮草､ネギ。追加の味玉。
スープは、旨味が強くクリーミーだけどアッサリ。カエシも強い訳でなくバランスが良い。
唇のペタペタ感はコラーゲンか？
麺は、注文通り普通に茹でられた平打ち中太でモチモチでツルツル。
ツルツルがアッサリスープに良く合うのでどんどん食べられる。
味玉は、何日か漬けてた感のあるドロ黄身。
漬け込みのタレは濃い目のようだ。
アッサリだが旨味が楽しいラーメンをごちそうさまでした。
麺メモ｢酒井製麺｣
次も｢ラーメン｣