ずっと行きたかった「さんじ」にいってきました。

初めての訪問だったので、オーソドックスにオススメらしいCrazy Crabを注文。うずらの卵をサービスしていただきました（笑）
名前の通り、スープは超濃厚な蟹の風味、それにしっかり効いた醤油がベストマッチ。どちらかというと濃厚な白湯スープといった感じ。そしてこの絶妙な硬さの麺がまためちゃくちゃ美味い…！1玉目はもう勢いでどんどん食べてしまい、気付いたらなくなってしまったので途中で和え玉を注文。味付きなので替え玉後も2度楽しめる！味変のために頼んでおいたニンニクがまた最高に美味で、ニンニクを愛してやまない私には至福のひとときでした…（笑）
具材のシャキシャキ玉ねぎがまた適度な甘さで、サービスしてくれたうずらはしっかりとした醤油味、チャーシューはこのスープとの相性を考えてか、薄切りのレアに。飽きもなくずっと食べていられる味わいだったのでよく考えられているなと久しぶりに感心した一杯でした。ごちそうさまでした！

日替わりで限定ラーメンや、特殊な和え玉などもやっているみたいだったのでまた色々試してみたいと思います！