名古屋大学での会合後、繁華街の栄へ。久しぶりに、こちらへ。

食べたのは、中華そば こってり 並 麺硬め＋ネギ＋ネギ＋ニラ＋ニラ 745円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/78264409.html

麺は、ストレートの中細麺。麺硬めで頼んだのだが、それほど硬くなく、早い段階でダレる。小麦の香りもイマイチ。しかし、このスープに、この麺。麺とスープの一体感が素晴らしい。

スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、野菜、果物、香味野菜などで味を調える。この日ちょっと体調が良くなかったのだが、このスープを飲めば元気になると思わせてくれるような、素晴らしいスープ。

チャーシューは、ロースのスライス。サブ的な役割で、それほど存在感はない。

その他、ネギ、メンマが入る。しかし、名古屋の「天下一品」の意味は、無料トッピングにある。ネギと、ニラ唐辛子を選択。トッピングした後、一気に掻き込むと、体調が一気に回復しそうな感じだ。

店内は、カウンターとテーブル席。喫煙可能なのがイマイチだが、相変わらず素晴らしいサービスだ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/