人気繁盛専門店

いつも賑わっているこちらに。
18時55分入店で先客5名も早じまい直前に滑り込む。
可否確認して掲題をお願いしました。
メニューは潔くラーメン・大盛とライスのみ。
こちらでも先ず提供される大根漬でお茶を一服。

出足はあっさりとした趣き。
ただ徐々に旨味が増すかのように厚みが出てくる。
豚骨・鶏ガラベースとのことだが鹿児島ラーメンでは特に鶏を強めに感じるスープ。
塩味はじわじわ高まり化調感もなんだがとても好い。
焦がしが効いた香味油が抜群の働き。
ネギかと思えばラーメン本によると玉葱油だそう。
ツルリとしたストレート中麺はプリプリ強めの反発力。
硬めとは異なり力強さが継続する。
噛み応えの良いバラチャーシュー。
目ための色合いより遥かにしっかり濃い塩味。
やはり鹿児島ならではなのかチャーシューがやたらと旨い。
他、鉄板のもやし、ネギ。
終盤に刻みニンニクを投入すると期待以上の相乗効果。
ツンとした辛味パンチで見事な味変。
適宜箸休めの漬物を挟み満足完食。

旨かったです。
RDBではまばらな評価も旨さ期待以上。
流石常に賑わう繁盛店。
再訪間違いなしですね。

ごちそうさまでした！