かなり久々の訪問。昔のレビュー見たら恥ずかしくなりました。忘れてください。
14時半訪問、ちょうど満席。2、3分で席が空きました。

15時までならサービスライスありなんですね。ありがたく。
野菜を鍋で炒める音が心地よいですね。

早めにきた丼は、ホコホコと湯気が出て温かそう。
ただスープを冷まさずに飲んだため、脂の熱さに舌を火傷しました…。

そのスープは白味噌系の優しくほんのりと甘いもの。
味噌ダレで押すよりも、野菜ダシの旨味を引き立てる感じです。
表面のラードがとても熱く、冷ましながら飲みます。

麺は西山製麺さんの特注とあり、プリプリの黄色縮れ中細麺はこの味噌にはピッタリです。しかし食べ応えがある分、少し量が少ないのが気になります。

チャーシューが薄めですが、３枚も入ってます。脂身の部分がトロっとしてて美味。
野菜はモヤシがたっぷり、ネギにキャベツも多め。炒めてあるので、少ししなったそれは油っぽくて、そのままでも、麺に絡めて頂いてもよし。
底に沈んでるひき肉も柔らかく、味噌と合いますね。

麺を食べ終わり、ライスもスープに溶かして、完食完飲。
ライス分、前回よりお腹がいっぱいになりました。

やはり寒い時には味噌ですね。出る時には身体がポカポカです。
オロチョンを頼んでる方が多く、人気のようで。確かにこの味噌なら辛くしてもいいかもしれない。次回はぜひそちらにしたいです。

御馳走様でした。