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ここらでは結構評判がいいお店だがなんとなくタイミングが合わず初訪。ウンチクも多く店の推しっぽい人気No1だという淡麗煮干を醤油で。オーダー後スープを鍋からケトルに移し温めてます。スープは昔ながらの醤油スープといった感じ。ウンチクでは煮干100％とか本当の煮干ラーメンとありましたがそこまで強烈には感じません。むしろ思ったより鶏の味を強く感じます。煮干を求めていくと肩透かしを喰らう気もしますがバランスのいいあっさりスープです。麺はあっさりに相性の良い柔らか細麺。もう少しパツパツの方が好みだがこれはこれであり。チャーシューはこちらも昔ながらの肉って感じの噛み応えのあるもの。久々にこういうのも悪くない。立地もあると思いますが、飲みの〆に丁度いい安心して食える昔ながらの中華そばって感じでした。
マムート
AX-1
Woderson
北崎ウンターデンリンデン
G
岳
ウンチクも多く店の推しっぽい人気No1だという淡麗煮干を醤油で。
オーダー後スープを鍋からケトルに移し温めてます。
スープは昔ながらの醤油スープといった感じ。
ウンチクでは煮干100％とか本当の煮干ラーメンとありましたがそこまで強烈には感じません。
むしろ思ったより鶏の味を強く感じます。
煮干を求めていくと肩透かしを喰らう気もしますがバランスのいいあっさりスープです。
麺はあっさりに相性の良い柔らか細麺。
もう少しパツパツの方が好みだがこれはこれであり。
チャーシューはこちらも昔ながらの肉って感じの噛み応えのあるもの。
久々にこういうのも悪くない。
立地もあると思いますが、
飲みの〆に丁度いい安心して食える昔ながらの中華そばって感じでした。