豚そば 850円

ちょっと前のものですが、初レポなもんで。
1月上旬の木曜日、21時頃、
裏で豚そばをやってるとの情報を得てコチラヘ。

こんばんはーと、懐かしい店内へ。
おっ、鶴さんと樂只の店主さんの最強コンビではないですか。

食券を購入し、カウンターへ。
Twitterを見ていると、MMM先輩が同じ時間帯に食べようとしているツイートが。
写真に写るこの鱗柄のカウンターは？
、、、鶴さんが 洋介 ですねと即答。
肉の日じゃないけど、
たぶん、ガッツリ食べてるんだろうなー。
と、考えていると着丼。

スープを一口。
豚を確り感じるキレのあるスープです。
龍介さんで、乳化系のスープを何度かいただいてめすが、非乳化も食べやすくていいですね。

麺は、平打ち縮れ太麺。
やや硬めでワシモチっとした食感。
麺量は300g。

具は、チャーシュー、野菜、にんにく。
チャーシューは、野菜に隠れてますが、大きなものがドーン。柔らかで美味しい。
にんにくは、後半に溶かしていただきましたが、スープがパワフルに、そのままスープまで飲み干して終了。

美味しくいただきました。

後半のにんにくパワーが、次の日にも持続。
周りに気づかいマスクをしてましたが、
マスクに返される臭いに本人が辛かったです。
にんにくは ほどほどに しよ。