こちらのお店のイベント。上大岡の寿司屋「まほとら」とのコラボ。和食にラーメンにクラフトビールを味わう会。

12:10訪問。洋食っぽい和食をアテにビールを6杯ほど飲んだ後にラーメンをお願い。なんでよアワビの出汁。楽しみ！

ほどなく配膳。うーむ、具としてはかなり貧相な海老の天ぷら。ほかに鶏チャーシュー。イヤイヤ、メインはスープだって。

スープ：アワビからとった出汁に白醤油かな？かなりサッパリとしたスープ。アブラそこそこ、しょっぱさ控えめ。
具：海老の天ぷら・鶏チャーシュー・白髪ねぎ・カイワレ。
麺：ゴワッとした食感の中細麺。

感想：うーむ。たしかに貝類独特のちょっと癖のある旨味のスープ。だがあくまで上品で、アワビのキモのような濃厚さは皆無。動物もあまり感じられない。とても美味しいのだが、ラーメンのスープとしては上品すぎ。
そのため、スープだけでは麺を食べさせてくれない。あくまで上品なおすまし。
海老の天ぷらもチャーシューも薄味で…合わない。具の選定はきっとかなり悩んだのだろう。

ビールとのマリアージュが今回のウリかと。でも全般的にも味がお上品過ぎて麺もビールももう一つ進まない。そのためペールエールなどビールもヘビーなボディのビールはよくあう。

ごちそうさま。