Item: ソラノイロ 池袋店
Rating: 70
Author: 銀あんどプー

70点

ラーメン830円

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先日はこちらの新店に訪問しました〜(´∀｀)

この日は14:56到着、入店すると先客3、券売機で表題をポチり、チケットを渡す際にコッテリかアッサリか聞かれたので「アッサリデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客は0名で直ぐに昼営業終了。
卓上は旨一味・BP・餃子のタレ。
待つこと2分でご対麺です。

豚骨スープに中細麺、トピはチャーシュー・青ネギ・ナルト🍥の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪若干白濁した色合いと野趣さの抜けた風味から豚骨の丁寧な下処理と炊き出しを感じられ、一口頂くと、軽やかで程よい塩梅の塩味による出汁の押し出しは穏やかで、輪郭はやや円く、平行する適度な甘味が柔らかさを感じさせ、‬味覚的に補足すると苦酸味は無く、うま味はまずまず抽出されており、油脂感はライトだったでしょうか、元濃厚民族のワタクシ的には少し物足りなさを感じる優しい味わいでしたが、「食堂」という店名に相応しい食べ易いスープだったかと😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
つくば製麺所との加水少し高めの中細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾い良く、啜るとツルっと滑らかで弾性のある麺肌を備えて軽いアシがあり、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと軽い弾力のあるモチ感良く、粉の甘味を確り感じれて、なかなか美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが5枚でやや甘く適度な塩気の焼豚、部分的に筋のある硬い肉質で今一つ。
青ネギは柔シャキで清涼感があり、ナルトはあると嬉しくなりますね🍥

この日も朝からパン一切れで腹ペコだったこともあり、ペロリとKKフィニッシュ❣️

「食堂」というコンセプトでデフォ830円はかなり強気な設定に思えるのはワタクシだけでしょうか？🙄

スコアはかなりお高めに感じたのと焼豚のレベルが低すぎたのでこの辺りで✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）

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2019年1月29日 02:58投稿（2019年2月5日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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銀あんどプーさん，どうもです。
ソラノイロさんの別形態ですか。
私も，「食堂」なら，廉価なラーメンと炒飯，餃子をイメージします。
セット物とか充実させて，価格は控えめにしてほしいですね。
高いと連呼されて切れたツイートが流れてますが，食べる前に言われるのは「食堂」というネーミングから来るイメージとのズレなんでしょう。
行くか行かないかは客が決めること。
食後，どう評価されるかが大事だと思いますが，このレポを見ると……。