Item: 博多ラーメン しばらく 日本橋店
Rating: 80
Author: ファンキー二木

80点

店内に足を入れると濃厚な獣臭。ダメな人にはダメなんでしょうね。ここの丼はちょっと小さめです。スープは期待を裏切らない豚骨臭が鼻に残る濃厚な物ですが割とサラッとして飲みやすいですよ。本格的とでも言いましょうかね。博多のラーメンに引け劣らないパンチがあります。麺はあくまでも硬めで細ストレート。ちなみに替玉をする際にカウンター内のお姉さんに「もう少し硬くしてみます?」とコメント戴き良く配慮されてるなと関心。具はチャーシュー(3枚あったような…)、キクラゲ、ネギ。キクラゲが物凄くコリコリしてたのを覚えてます。カウンターに擂ったゴマがありました。場所がら水天宮が近く観光客が多いですが知る人ぞ知るって感じの店ですかね。