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「しお蕎麦」@初代葱寅 御茶ノ水店の写真気になってたこちら。
入ってすぐに店員がいたので、一瞬先会計かと思って焦りました・・・
券売機を見ると左上がしおだったので、ノーマルをプッシュ。
お昼時ほぼ満席ですね。
厨房は2名。麺箱に麺がぎっしり入っていましたが、どこの麺かは確認できず。
程なくして提供。
デフォでもネギたっぷり。中央には一味がかかっています。
早速ズバズバ、スルスルっとのど越しの良い麺がウマー
スープはかなりのライトですが旨味が凝縮。ネギは甘みがあってGOOD!
チャーシューは豚バラこちらは普通だったかな。
終盤、別皿のゆずを投入。一気に酸味がプラスされ味変。
スルスルっと完食。
お隣はネギマシをしていたが、食べ終えたどんぶりをみると
かなりのネギがプカプカ・・・

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