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「【気まぐれ限定】地鶏と鰹の白湯」@中華そば 四つ葉の写真Vシネ見すぎて、肩で風切って歩いてたらズッコケました。
どうも、さぴおです。

●埼玉ラーメン遠征4杯目
●ふわりと広がる節の風合い

4杯目といっても麺友さんとのシェアです。
小食ですからね。7割くらいしか食べてません。

限定の鶏白湯鰹。

鶏白湯ってあまり得意なメニューではありませんがチャレンジ。

●実食
スープをすすると清湯と白湯を混ぜたかのようなサラリといた粘度ですね。
これならば得意な奴ですよ!!
唇がカピリませんから、
紅葉ではなく手羽とかを煮込んでるのかな?

鶏の甘みに伴って印象的なのは節の香り。

麺を啜ると、ぶわっと口腔内に広がる節の風合いにほれ込みました。

アニマルと魚介の絶妙チューニング。
流石は埼玉RDBナンバーワン。

麺はデフォと同じと思われる少しだけ平べったいような形状の中細麺。
製麺所は大成食品なようですね。
みっしり小麦のつまりを感じます。

さらりと節の風合いで食わせる一杯に鶏白湯の新たな可能性をを見ました。

ご馳走さまでした。

5杯目へ TO Be Continued

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
流石は埼玉ナンバーワン
絶妙なチューニングのようですね!
遠征では毎回5杯というのが驚き〜😂

キング | 2019年2月7日 05:51

さぴおさん,どうもです。
ここでも店内連食,そして5杯めとは。
最近は体型維持のため,3杯でやめるようにしてます。

RAMENOID | 2019年2月7日 05:51

どもです。
これだけ食べているとレポが溜まっちゃいますね!
四つ葉さんは休日に通し営業してくれたりして
有り難いです!(^^)!

こんにちは〜☆

気まぐれ限定という事で気にはなってたんですけど蛤にしました。
この鶏白湯ならサラリといけそうです。
唇テカった方が魅力的になるかもですよー。

ノブ(卒業) | 2019年2月7日 09:51

節が効いたライトな鶏白湯とは良いですね。
先日の居酒屋あす花で食べた、
あじ煮干の鶏白湯もそのようでした。

5杯目もあるんですか!(驚)

おゆ | 2019年2月7日 10:21

ラーメンをシェアするのは物足りなくて嫌なんですよね〜〜😁
連食しなくてもいいから、一杯食べ切る方が好きです☺️

NORTH | 2019年2月7日 13:06

こんにちは
こんな限定もやってたんですね。
美味しそうです。
またかなりの連食。
自分も一度の遠征でかなり詰め込みますが、さぴおさんは若さがありますね。
どの店に行くのか楽しみです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月7日 14:57

今晩は
四つ葉でも連食(驚)
そして5杯目もあるんですね。
若さが羨ましい。

mocopapa(S852) | 2019年2月7日 18:57

こんばんわ~

シェアとはいえ、4杯とは流石ですね~!
で、この後もあるんですか?
マジでスゲーーーw(笑)

バスの運転手 | 2019年2月7日 21:29

こんばんは❗
連投とは、かなりのお気に入り(^-^)
小生は、1日1杯しか食べれなく
更新も地味です(^_^;)

あひる会長 | 2019年2月7日 23:43

こんばんは!
絶妙なチューニング、鶏白湯は敬遠ぎみですがこれは食べてみたいです。
この日の総麺量1kg近くありそうですね、異次元過ぎますよ!w

塩対応 | 2019年2月8日 02:39