みなさんこんにちは 小生 ○チャリと申す新参者だ。

【ガツンと来てクセになる】

＊店
そろそろ禁断症状が出そうなのでコチラ『山岡家 大泉店』さんへお邪魔してみた。
もちろん週末の早朝だがガンギメがしたいのだよ、諸君。
よって仕様は「乞食・味濃いめ・バリカタ・アブラ多めの多め」なのだ。

＊丼
アブラ層が浮くスープにネギ和え、煮豚、メンマ、ほうれん草、海苔、薬味ネギが載って到着だ。

＊スープ
醤油ダレがキリリと作用し一口目からすぐ美味い。
それもこれも堅牢な豚骨スープの下支えがあっての事だが、塩気が強いのでグビグビは控えたのだ。

＊麺
バリカタ仕様はボソモチの噛み応えと咀嚼した際の小麦の風味が自慢なのだ。
濃いめのスープの中にあってもしっかりとした自己主張が感じられた。

＊具材
キレッキレの和えネギは濃いめのメンマ、薬味ネギと一緒に海苔に包むと美味さ倍増。
煮豚の脂身から獣臭を感じたのは少々残念だった。

＊総評
細かい不満はあるものの、いつでも良質な豚骨醤油がいただけるのはありがたい。
東毛地区に「一蘭」はないが、山岡さんがあれば不満はないのでＲ。

ごちそうさまなわけだが