2/6(水) 14:30頃に訪問。
この日は限定メニューのみの営業。
醤油か塩が選べるとのことで、醤油を選択。

スープは、黒さつま鶏ベースの鶏白湯。
魚介未使用とのことで純粋な鶏出汁。
これに醤油ダレを合わせ、エスプーマ仕立てにしたもの。
見た目のわりにさらりとしていてる。
鶏の旨味や甘みをダイレクトに感じて美味い。

麺は、自家製の中細ストレート麺。
茹で加減柔らかめでしなやか食感。加水率もやや高めか。
のど越し、スープとの絡み、ともに良好。

トッピングは、2種鶏チャーシュー、アーリーレッド、万能ねぎ、糸唐辛子、コーンピューレ。
鶏チャーは、燻製鶏もも肉と低温仕上げのむね肉。
燻製もも肉は、は皮目が香ばしく美味。
むね肉は、しっとりジューシー。

味変用コーンピューレを途中で溶かすと甘さが向上。
これは好みがわかれるところだろう。個人的にはまずます。
唯一アーリーレッドの相性は今一つだった。
和風なら菜の花、洋風ならトマトやズッキーニあたりが良かった気もする。

後半は卓上のブラックペッパーを投入すると良いとのことで、たっぷりめに入れてみた。
パンチが効いて、これは非常に良い味変だ。

一緒に頼んだ海南鶏飯は、150円ながら角切り鶏むね肉がゴロゴロ。
量的にもお供として最適だった。

総じて二郎インスパイア店らしくない限定で、
良い意味で期待を裏切るものだった。満足。