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「醤油そば780円+味玉100円」@中華そば きなりの写真夜の7時を過ぎるとカラオケの唄が聞こえてくる街、
昭和にタイムスリップしたような小料理屋のようである。
カウンタ6席は満席で、美しいお姉さんが2人も出てきたのに驚いた!
*川越では見ることのない美しさである!

『まずは醤油から…』
先人たちに評判の赤味噌を狙ったのだが、今日から白醤油がラインナップされている。
「煮干つけ麺」も気になったが、券売機の上段の赤い目印、オススメの『醤油そば』からいただこう!

カウンターに置かれた『醤油そば』は美しい!
食べる前から旨いのである!この食器も蓮華も実に美しい!

一口スープを啜るとこれは贅沢だ!
鶏のふくよかな膨らみ、熟成感として凛と切れのある醤油は優しくもあり円やかである。
強く主張しないブラウンな醤油スープは、甘く淡い酸味が深い無尽のコクを香らせる。

おぉぉ!これは旨い、美味い、うまいのである!

ストレート中細麺は全粒粉のような小麦の風味で、
柔らかくしなやかで、和風味溢れる味わいがある。
芳醇で爽やかな香りが鼻先を抜けスープと調和し熟成感を放っている。

魅了されたのはこのレアチャーシューである。
しっかりとした肉の旨味を感じ、柔らかくみずみずしくも甘く、醤油の香りとコクに絡まり、
スープにつけて食べれば、甘い香りが烈破してくる。

追加で頼んだ煮卵は、半熟度がすすみとろりと流れ出すような柔らかさである。
この醤油蕎麦のスープに付けていただけば、スープの甘みコクと調和し流石に美味かった。

中盤に、七味をかけるようオススメが書いてあるが、
まさしく和蕎麦テーストになってしまったのでこれはすすめない。

逸品とよべる「醤油そば」の褐色の魔力に惹き込まれた。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
こちらでは赤味噌狙っていますが
醤油も良さそうですね!
でも、ラーメン以上に綺麗なお姉さん2人
そちらの方が気になるかも😂

キング | 2019年2月14日 22:15

うん、確かに美しい!
レンゲが高そうだ。
料理は見た目と食器からww

トンゴ氏投薬中 | 2019年2月14日 22:16

醤油から行かれましたか~!

今主からメニューが変わったそうなので自分も早目に再訪問したいと思っていたところです!
それが無きゃ~自分も未食の醤油だったんですが?

バスの運転手 | 2019年2月14日 22:37

どもです。
レンゲできなりさんと分かりますね❗
駒込時代からあと一歩で赤味噌を食いっぱぐれてます(///ω///)♪
まさか、所沢に行っちゃうとは夢にも思わず(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年2月14日 22:40

↑日頃のおこないです!隣店にカラオケスナックありましたよ(笑)

昭和のBecky! | 2019年2月14日 22:56

お疲れ様です。すべてがキレイなのですね。昭和の、いや、あの頃に戻りたい。

業務用人生 | 2019年2月15日 01:30

こんばんは〜
やっぱり美味しそうですね。
所沢になっちゃったんですよね、中々チャンスが(^^;)

がく | 2019年2月15日 02:19

おはよーっす。
ラーメンが、七味で和蕎麦になるのは素晴らしい。

すてぞー | 2019年2月15日 03:41

Beckyさん,どうもです。
このお店のメニューは和の良さを感じますよね。
烏賊のつけ麺とか味噌そばとか,日本酒がつい頭に浮かびます。

RAMENOID | 2019年2月15日 05:10

おはようございます。
カラオケの唄がBGMになっていましたねw
外の換気扇から美味しそうな香りも漂っていました。
綺麗なお姉さん2人は見たかったなぁ〜

麺’s 【摂生中】 | 2019年2月15日 07:33

私もポン酒が浮かびます。
土橋さんさんもお好きと聞いてますし。

先日ガッチャさんとご一緒した時に、
ガッチャマンのテーマソングが、
カラオケの十八番と…笑
誰だ、誰だ、誰だぁ〜♪

おゆ(slow down) | 2019年2月15日 08:04

こんにちは。

自分も1500レビューのキリ番はこの一杯にしました。
やはり途中で七味入れようとは思いませんでしたよ。

glucose(しばし休止) | 2019年2月15日 09:02

こんにちは
味噌の評価が高いですが、醤油も良さげですね。
雰囲気も良いのですよね。
埼玉で自慢出来るお店が増えましたね^ ^

あらチャン | 2019年2月15日 13:29

おっとさすが、魅惑の文章力ですね。
しかしほんとに美しい。美しいお姉さんにも興味津々♪

あたと_13号 | 2019年2月15日 17:40

こんばんは

これだけ感動する醤油には出会ったことが無いかも?
風が語り掛ける、旨い、旨すぎる・・・。ってどこかで聞いたことあるような?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年2月16日 00:13

こんにちは。完成度高そうですね!
甘めの醤油スープ好きです!

Tどん | 2019年2月16日 13:33

こんばんは!こちら、駒込にあったきなりの系列なんですか?
職場が駒込だった時、何度も伺うチャンスがあったのにタイミングが悪く。。いつのまにか私もきなりも駒込を離れてました(+_+)
食器の美しさも食欲を掻き立てますよね。ラーメンも食器もお上品で素敵です!

ともも(半休止中) | 2019年2月16日 13:35

こんばんは!
おー、醤油から行かれましたか!店主さんがまずは醤油からって仰ってましたからね!!
私は食べてる時、七味の存在すら目に入らなかった記憶です(笑)

塩対応 | 2019年2月16日 19:50

こんばんは!

味噌狙いですが、醤油レポが上がり続けてる事でダイブ気になり始めてますよ🤔 やっぱり何でも旨いのかも知れませんね‼️😍