バレンタインは義理チョコさえありません。
どうも、さぴおです。

ホーム二郎へ。
とはいえ石田店主にはまだ認知されておりません。
(常連さんとはよく話している)
まだ訪問11回程度のひよっこですからね。

というか常連さんと思しき方に、
ガリフラっぽいものがトピされていました。
なんて頼めば貰えるんだろう？

この日はネギありだからか、22：30まで。
メルマガでの配信を見逃していて、危うくやらかす所でした。
後続5番目以降は死刑宣告。

この店舗はわりと調子こいたような大声で話すウェイ系のお客さんが多いんですが、
量は二郎の中でもトップクラス。
配膳されてから、鎮まり返るというサクジ劇場が楽しいです。

●実食
…あれ？ヤサイ増されてる？
なんか少ない…

というか

…え？豚多くない？？
あんまお腹空いてないのに…

数えたら7枚もありました！
豚ダブルかな？

この日はとろんと乳化進んだいつものサクジ。
ただ、カエシが抑え目な印象。
個人的にはこれくらいがジャストなショッパさ。

ネギは以前のものよりだいぶ辛みが収まっています。
前は辛くて辛くて…。
乳化した汁にナイス清涼感。

麺は固すぎず柔すぎず。まさにジャスト。

いつもよりほんの少しだけ固め茹で加減かな？
いつもはブルンブルンともっと柔らかい茹で加減ですからね。

豚はトロホワと端っこのしっとりそろい踏み。
味のしっかり残ったまさに神豚。
サクジの豚は二郎の真骨頂。
7枚もあると若干、遭難の気配が漂いましたが笑

固形物を片付けて、汁をグビグビ飲んでいると、
石田店主が立ち食いで二郎を食べている姿を発見。
丼はカウンターに置くことなく、片手でもって食べています。

その哀愁ある背中に
ルパン三世OP「背中で泣いてる　男の美学」という歌詞が流れてきました。

これからも美味い二郎作ってください。

ご馳走さまでした。