●2019年2月15日(金)晴 12:23訪問 12:30着座 12:45着丼。

●2019年34杯目(2月12杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県伊勢崎市間野谷町にある『雷桜』さんへ2人で訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が2人店内で並んでいました。その後、多数が来店しました。

●今回は、【らーめん(並盛・210g)680円】と【餃子(5個)410円】と【瓶ビール(大瓶)598円】を注文し、店員から写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると着座してから15分後に発注した「らーめん」が着丼しました。

●らーめんには、チャーシュー、メンマ、半味玉、刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、太さが不揃いで食感の良い手打ちの中太縮れ麺で、麺の量が多く感じました。

●スープは、出汁がきいて生姜の香りがする美味しい醤油スープでした。

●大きなチャーシューと麺とスープの相性が良くて非常に美味しかったです。

●餃子は、歯応えの良い厚い皮の中に具がたっぷり入っていて非常に美味しい餃子でした。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★