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2度目の訪問、煮干しと迷いつつ赤潮というのを注文。肉増しで。真っ赤なスープに、花びらのように盛られたレアっぽいチャーシューは壮観。写真映えしますなあ。スープは見た目とは裏腹にほとんど辛くない。ラー油とは違うんでしょうね。出汁はカニ？エビ？甲殻類らしき味と、貝の出汁も感じる。何かわからないけど、香りもよくとても美味しい。中太麺も歯ごたえしっかりで、茹で加減が程よいです。チャーシューは淡白な美味しさ。無駄な脂や味付けがなく、スープとバランスとれてます。濃厚煮干しの方が好みだけど、和え玉含めとても美味かった。ボリュームは控えめなのですいてたら他のメニューを一気に2杯食べたいところ。
べーすめん
Lv84VW
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
真っ赤なスープに、花びらのように盛られたレアっぽいチャーシューは壮観。写真映えしますなあ。
スープは見た目とは裏腹にほとんど辛くない。ラー油とは違うんでしょうね。出汁はカニ？エビ？甲殻類らしき味と、貝の出汁も感じる。何かわからないけど、香りもよくとても美味しい。中太麺も歯ごたえしっかりで、茹で加減が程よいです。
チャーシューは淡白な美味しさ。無駄な脂や味付けがなく、スープとバランスとれてます。
濃厚煮干しの方が好みだけど、和え玉含めとても美味かった。ボリュームは控えめなのですいてたら他のメニューを一気に2杯食べたいところ。