２００８．１１．０２　１３：２５訪問

本日昼の二杯目ですｗ（因みに打ち止めです）

お店に着くと、店舗前に３名様待ち確認出来ます。
駐車場に車を停め、待ちの列にドッキングして気づいたのですが、店舗内にも待っている方いらっしゃいます。１０名ほどでしょうか！？
しかし、一人での訪問が幸いし、直ぐにカウンター席を確保する事が出来ました。


待つ事数分で私のラーメンが到着！
濃い醤油色のスープです。スープを頂くと、しょっぱさは感じません。
何か昔どこかで頂いた中華そばのスープを濃くした様な印象を受けます。
アッサリ・スッキリスープというより、チャーシュー等煮込んで旨みを抽出したと思われる旨みを感じます。少々ボッテリというか野暮ったい印象を受けます。嫌いじゃありませんよ！

麺は、太め！平打ち！？太さに若干バラつきがあり、手打ちか！？と思いましたが、包丁で切った様な形跡はありません。楕円に近い感じ。今までお目にかかった事がない麺です。食感は太い形状が程よい歯応えを感じさせ好みの仕上がりです。結構好き！ｗｗ

チャーシューは、肩ロースが３枚！それ程厚みはありませんが、ジューシーな仕上がりです。割としっかりとした食感がありますので、厚み的には厚すぎない位が丁度よさそうです。乗せる分だけ切り分けていたオペにも好印象です。

後は薬味ネギ！

今時の味ではないのかも知れませんが、地域に根ざした人気店ですね！

唯一気になったのは、麺の湯切り！殆どしておりませんね！ｗ
濃いスープがそれを許容しているんでしょうが、やはりしっかり湯切りして欲しいと思う私であります。

ご馳走様！