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「ねぎらぁ麺 (650円)」@水城らあ麺の写真炎のねぎらぁ麺

太宰府に来るとついついこちらへ。
15時20分入店で先客7名後客1名。
初の掲題をカタでお願いしました。

熱した油が注がれ立ち上る炎。
鎮まったところで提供されるが焦げたネギ臭さの激しいこと。
当然ながら多量の油で表面が覆われる。
臭いと更にとても重い。
正直なところスープの旨さを消し去る個性。
微かに覗くサッパリ豚骨がとても恋しい。
ツルリとした自家製ストレート細麺。
旨いのだろうがどうしてもスープに気を取られる。
具材は名物チャーシューにキクラゲ、ゆで玉子半個、ナルト、海苔。
替玉カタオーダー。
15時以降は替玉無料クジ引きがあり見事当たり。
遠慮なく恩恵を受ける。
待機中にラーメンタレ、自家製赤唐辛子にゴマ、胡椒で整える。
辛味で多少緩和されなんとか完食。

なかなかチャレンジングな一杯。
個人的には個性が強すぎました。
また他メニュー目的で伺います。

ごちそうさまでした!

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