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コメント
こんばんは❗
少し残念な感じの家系でしたね🖐️チャリだったら近くにまなけんさんの評価の高い『近藤家』がありますよね🎵
今度そこ行ってみますね🖐️
川崎のタッツー | 2019年2月23日 17:10どもです！
武道家と六角家の合いの子のような一杯でしたか。
濃度が濃いのはいいんですが、豚臭がアレなのはアレですね。
さぴお | 2019年2月23日 17:45どもです。
最近ではめっきり減った家系ですが、さらに濃厚と
なると選択肢から完全に外れます(笑)
家系に行っても、味薄目、油少な目、麺柔らか目ですから(#^.^#)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年2月23日 18:08こんにちは。自分は家系では、カエシがかなり強いタイプは苦手です。獣臭は少しならあってもいいかなぁ～ とりわけ、アニマル出汁が効いているタイプが好みです。
いたのーじ | 2019年2月23日 18:53こんにちは！
僕も先日行きましたが・・
まだ、安定していない？のか
獣臭も確かにありますね〜
でも、人気はありますよね！
eddie | 2019年2月23日 19:42こんばんは。
家系は色んなタイプがありますが、私も直系的なカエシ強い茶濁スープが好きです＾＾もちろん武道家みたいな濃厚なタイプも好きなので、こちらもある意味気になります。
poti | 2019年2月23日 23:10タッツーさん
少し前に食べた蒲田の飛粋のインパクトが強すぎたのかもしれません。
あの後に食べた一杯目だったので、どうしても比べてしまって．．．
まなけん | 2019年2月24日 04:43さぴおさん、
博多とんこつならまだしも、家系の獣臭はちょっといただけないです。
まなけん | 2019年2月24日 04:44ラーするガッチャマンさん、
家系は年齢とともにだんだんキツくなってきいますよね。
僕も以前に比べると随分減りました。
まなけん | 2019年2月24日 04:45いたのーじさん、
ということはクリーミーなタイプが好みなんですかね。
家系はアニマル出汁が効いていないと拍子抜けですよね。
まなけん | 2019年2月24日 04:49Eddieさん、
はい、レポ拝見しました。
レポを読んで「味薄目にしよう」と思っていたのですが、いつもの癖で「普通で」と反射的に頼んでしまったことを後悔してます。
まなけん | 2019年2月24日 04:52Potiさん、
やっぱり最後は直系に帰っちゃいますよね。ライスにも一番合うような気がします。
まなけん | 2019年2月24日 04:54まなけんさん，どうもです。
直系タイプが好きですが，獣臭のあるこってりタイプも嫌いじゃないかも。
まあ，そんなに経験深いわけじゃないんですが。
RAMENOID | 2019年2月24日 05:13RAMENOIDさん、
RAMENOIDさんは家系＋獣臭なんですね。好みはいろいろありますね。
まなけん | 2019年2月24日 08:27IEKの傾向の3分類、参考になります。
好みはそれぞれですね。
potiさん、飛翔追随と呟いていましたよ。
私もラーデー参加後の初IEKの有力候補です。
おゆ | 2019年2月24日 09:06おゆさん、
家系は横浜が本場ですが、都内のおいしい家系があったら是非教えてください。
まなけん | 2019年2月24日 13:17こんにちは☆
亀レスすみません。
家系もそれぞれで全く違うものになりますね。
うちの近くにも「武蔵家」さんはありますが、意外と濃い感じですね。
総本山の「吉村家」さんとは全く違った印象でした。
家系を巡るのも楽しそう。
ノブ（卒業） | 2019年2月24日 15:27ノブさん、
家系もいろんな形で進化してますね。でもベースのつくりが一緒なので、個性を出すのはなかなか難しそうです。
まなけん | 2019年2月24日 15:54
10分ぐらいで大ぶりの丼が到着です。典型的な家系のLooksですね。では、まずはスープからいただきましょう。うっ、濃い．．．スープは家系にしては結構な粘度でざらざらとした食感です。かえしはかなり強く、これは味薄目で頼めばよかったかな？といった感じです。豚骨出汁はよく抽出されていますが、若干豚骨臭が残っていますね。武闘家の系列の味に近い、僕としては苦手な類の家系スープです。麺は中太の角ストレート麺。家系としては一般的な麺ですね。ほうれん草はクタ気味の茹で加減で、結構多めに入っています。チャーシューは薄手のレアっぽいものが一枚。家系としてはあまり見ないタイプですね。途中、味の濃さが気になり始めたので、生姜を入れて味変です。固形物完食、スープはほとんど残してFinishです。
僕の中では、家系は1) 直系のかえしの強いタイプ、2) クリーミーなタイプ、3) こってりざらざらしていて獣臭の残るタイプ、の大きく3つに分類され、この順番で好きです。ここの一杯は3)のタイプで、好みのタイプから外れていましたが、このタイプが好きな人には結構よい店かもしれません。