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コメント
こんばんは！
敢えての「塩」もジャストミートだったようで何よりですね！
ラー活が不憫な時は安全パイでも確実な店を選ぶべきだと自分も思います。
＞アッサリ醤油と背脂醤油の躍進・競り合いを余裕で見守る熟練塩の安定感ちゅう構図ですな。
まさに自分も同じように思いますね！自分もこのレビューで「塩」行きたくなりました。＾＾；
４門 | 2019年2月24日 20:22４門さん、こんばんは。
いやはや４門さんやおゆさんのグルメな味覚のみならず
私の駄舌にもアジャストしてくるこのゾーンの広さがねぇ。
ありがたいとしか言いようがないです＾＾
塩のシンプルさもよかったですよー！
全然話は変わりますが並びの朝ラー店は
11時半でスープ切れ閉店ですと･･･
わざわざ車で食べに来たらしい人が、え～？マジかよーって。
そりゃ言いたくもなりますな。昼前だもん。
店の事情はどうであれ、ちょっとねぇ。改めて、もう行きません(-"-)
なべ | 2019年2月24日 20:55なべさんならではのレポを楽しみました。
以前の標題への初対面では、
塩らしいキレがもう一歩に感じ70点台。
ちょい濃いめでの再会を密かに考えていました。
この鶏団子は名助演賞ものですよね。
先日に2~3月の限定に初対面。
これまた渾身作でした。その内に...。
あの朝ラー店は正午前で終了ですか！
うーん、どうなってるんでしょう...
おゆ | 2019年2月24日 21:25おゆさん、こんばんは。
確かに言われてみれば
前の塩よりスープの輪郭がキリっとした感じありますね。
おゆさんが物足りないと思われてた部分は
デフォでも進化したんじゃないかと思います＾＾
濃い目にするとキレ味ハンパないっすよ～（笑）
あの朝ラー店、正午前に閉店宣言です。
私には不誠実にしか見えませんから、
個人的に行きません(-_-)
なべ | 2019年2月24日 21:44
このところ全くラー活が出来ずに
自分でもストレス溜まっていたので
何とかせねばと救いを求めたのがコチラ。
出かける用事があったので
その前に腹ごしらえと思って狙ってみたワケです。
土日の開店直後って
最近はこちらの限定狙いの行列があるので
ちょっと心配だったのですが何とか入れました。
でも直後に満席ですからギリセーフでしたよ。
久々にご主人にも会えましたが
かなり忙しそうでしたねぇ＾＾
そして今回は･･･
敢えて「塩」＾＾
このところ醤油ばかりを推していたので
塩の神様がヘソを曲げないように。
ハズレがないことをわかっているので
塩の美味さも再確認というワケで。
この塩がまた美味くてたまりません。
ますます透明度が増した気がします。
多分、濃い目にしなくても
十分優しい旨味を堪能できるハズなのですが
私はそこに更なるパンチ力を求めて
つい濃い目にしてしまうのです。
そしてそのパンチ力は期待を裏切らず
ショッパーという刺激が脳天に響くんですよねぇ。
醤油のようなコクというか
調味料由来の香ばしさという要素がなくて
シンプルな塩アジにスパっと切られる心地よさ。
濃い目にするとこの切れ味が増すというか･･･
自分、ドＭなんですね、きっと（笑）
ただこの繰り返しだけだと
さすがに飽きちゃうのでしょうが
この団子がね。濃い塩によく合うのですよ～＾＾
ローストポークと違い下味が仕込んであるから
軟骨の食感とタマネギの甘みもあいまって
強い塩に色んな味わいが加わるんです･･･
しかもボリューム満点＾＾結構腹に溜まります。
固細麺のパッツン感と
これでもか！なユズ片の香り･･･。
この塩も
きっと微妙にレベルアップしているのでしょうが
醤油に比べて完成形に近づくのが早かったのか
驚くような進化は感じませんが
でも、いつ食べても美味いってスゴイ＾＾
一つこちらの塩の食べ方をアドバイス。
食べ始めに天地ガエシをして
下に隠れた柚子片を覚醒させると
ユズ好きにはたまらないイッパイとなります。
お試しあれ＾＾
アッサリ醤油と背脂醤油の躍進・競り合いを
余裕で見守る熟練塩の安定感ちゅう構図ですな。
先発三本柱がこんだけしっかりしていて
限定リリーフ陣は国籍も球種も豊富ですから。
今回も乾杯、い、いや完敗です m(__)m
チーム稲荷屋、恐るべし！＾＾