休日昼時の来訪。外待ち2人で約6-7分待ち。店内にぎわってますが、とてもおしゃれな雰囲気です。
約5-6分後の着丼です。

スープはとろみが強く、ラー油の辛さと山椒のシビレがマッチングしてます。始めは辛く感じますが、徐々に慣れてくるとそれ程辛さは感じず、塩気も丁度良いため麻婆の旨味がじわじわきていてバランスが良かったです。終盤はとろみが薄くなってきました。

麺は中ストレート麺でスープによく絡みます。麺量も多く感じずするすると食べれました。

具は麻婆丼そのものです。豆腐、ひき肉、ニラ、ねぎにスープの旨味と良い塩梅でした。麺がなくなっても美味しく具が食べれました。

ランチサービスのライスは新潟産コシヒカリでラーメン店ではないような美味しいご飯でした。

ちなみに、連れ合いは韮葱そばを食していて、一口もらいましたが、醤油ベースににらたっぷりラーメンで旨味が凝縮していて、更に美味しかったです。

全体的には、麻婆の旨味が凝縮されているラーメンです。正直ラーメンでなく、ご飯でも美味しく頂けると思いました（笑）