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【鯛アラとの格闘】写真多めはコチラhttps://ameblo.jp/nakazar/entry-12442980929.html今日は女将不在の、マスターワンオペ。1人ではなかなかキツそうであった。そんな今日のメニューは真鱈ラーメン。というよりも「鯛アララーメン」の装い。兎に角デカいアラがドーン💥あまりの大きさに、その下にある麺を引き出せない程だ。麺はとみ田のつけ麺だと思うが、やわ茹で仕上げで、食感は饂飩のようだった。スープは真鱈から採ったようだが、鯛の味や他も含め、色んなものが複合的に混ざった味。後から柚子胡椒が追いかけてくる。一先ず麺を先に片付けて、後半はひたすら鯛アラとの格闘。魚を上手に食べられる人が、つくづくスゴいと思う。今日も美味しゅう御座いました🙏
はなぢ
はなぢ
写真多めはコチラ
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12442980929.html
今日は女将不在の、マスターワンオペ。
1人ではなかなかキツそうであった。
そんな今日のメニューは真鱈ラーメン。
というよりも「鯛アララーメン」の装い。
兎に角デカいアラがドーン💥
あまりの大きさに、その下にある麺を引き出せない程だ。
麺はとみ田のつけ麺だと思うが、やわ茹で仕上げで、食感は饂飩のようだった。
スープは真鱈から採ったようだが、鯛の味や他も含め、色んなものが複合的に混ざった味。
後から柚子胡椒が追いかけてくる。
一先ず麺を先に片付けて、後半はひたすら鯛アラとの格闘。
魚を上手に食べられる人が、つくづくスゴいと思う。
今日も美味しゅう御座いました🙏