glucose
小池
北崎ウンターデンリンデン
glucose
ジョン
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
ネ兄５周年 ！！！！
おめでとうございます。
お祝いに駆けつけたのですね。
がちやまー仕様の盛り盛りな感じのいいですね。
今年こそは、お邪魔してみます。
ももも | 2019年3月1日 23:35こんばんは。
真ん中に添えられたこだわりの芽ネギを見ると、すぐこちらの一杯だとわかりますね👌
五周年おめでとうございます！
本当に益々繁盛してて、外待ちも見ると私も嬉しくなります😆
炊き込みご飯は種類が増えてきて迷ってしまいますね。どれも美味しいので😋
りっきー | 2019年3月1日 23:40こんばんは❗
神楽坂でラーメンってそれだけで何か高級感を感じるのは昭和生まれの私だからでしょうかね（笑）神楽坂ってあまりラーメン屋があるイメージがないので行く機会あれば行ってみたいです❗
川崎のタッツー | 2019年3月2日 01:24シンプルながら美味そうな一杯ですね〜！
都内のラー活羨ましいです☆
tomokazu | 2019年3月2日 05:04glucoseさん，どうもです。
グルコさんの和み場所ですね。
レポ見るたびにここも行かなきゃとは思うんですが……。
今年こそ。
RAMENOID | 2019年3月2日 05:43おはようございます(*^^*)
㊗️五周年㊗️
さすが、駆け付けますね🎵
神楽坂で5年とはたいしたことです。
再訪しないと。
としくん | 2019年3月2日 08:12神楽坂で５年続けるのは大変なことでしょう。
glucoseさんのようなファンが付いているのでしょう。
黒胡椒が合う醤油ラーとは、なんと素敵なこと！
mona2 | 2019年3月2日 08:16おはようございます。
もう5周年なんですね！おめでとうございます☆そして、駆けつけたグルさんも流石です＾＾まだ行けてないお店なので、いずれ必ず行きますよ！
poti | 2019年3月2日 08:55こんにちは
5周年おめでたいですね！
お土産にしたいほどのチャーシューですか
この立地でこの価格は凄いですね！
5周年やあの地方の色塗りとおめでたい続き〜😍
キング | 2019年3月2日 09:09㊗️5周年㊗︎
流石、宣伝部長ですね。
昨日の東北制覇もおめでとうございます。
おゆ | 2019年3月2日 11:27まだ5年なんですね☺️
もっと前からあるような気がします。
この内容で750円とは素晴らしいですね。
ちょっと辛めの採点なのでは？😅
NORTH | 2019年3月2日 12:02続いてどうも～
この贅沢乗せが750円とは嬉しいですね～♪
5周年おめでとうございます！！
バスの運転手 | 2019年3月2日 16:04こんばんは〜
5周年に駆けつけられたのですね〜👌
こちらにもまた行かなきゃですー😆
銀あんどプー | 2019年3月2日 18:06こんばんは！
5周年と聞いたら、駆けつけないわけにはいかないですよね(^_-)-☆
ずっと値段を変えない企業努力にも、敬服するしかないっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年3月2日 20:10おばんです、ども。
都会にしてはCPがok、内容も味もok で食べたいですね。
嗚呼、都会のラーメンが食べてー。
お疲れさまでした。
村八分 | 2019年3月2日 21:09こんばんは❗
15回レビューされてるとは、かなりの
お気に入りですね(^-^)
今度、行ってみたいと思います。
あひる会長 | 2019年3月2日 21:39こんにちは
こちらも5周年でしたか！
早速駆け付けるところは流石ですね！
冷やし狙いで再訪しなくちゃ。
mocopapa(S852) | 2019年3月3日 11:07どうも～
こちらもう開店から5年ですかぁ…
確かに激戦区のビジネス＆学生街で長年続けられてるのは凄いですよね！
ホッとする間口の広い、それでいて質の高い一杯を出されてるからでしょう。
何よりお店の雰囲気も良いですしね♪
ペンギン軍曹 | 2019年3月5日 18:20
開店5周年のお祝いのため麺友さんとともに19時10分訪問させていただきました。
神楽坂としてはまだ早い時間なのでお客さんもまだまばらかな？なんて思っていたらとんでもない。
次から次へとお客さん訪れてきて常に満席状態で外待ちもできるほど。
神楽坂なので年配客が多いかと思いきや、若いお客さんも多いですね。
券売機を眺めて醤油贅沢乗せ750円、炊き込みご飯250円をポチり。
この日は電車なのでお祝いのサワー、水餃子などもポチポチと。
ほろ酔い気分になったところでラーメンを作っていただき着丼です。
スープの基本は変わらず、動物は大山鷄の丸鷄とガラに豚背を。
これに香味野菜、椎茸、昆布などの乾物を合わせています。
以前よりは動物感を抑えて、ほんの僅かですが出汁弱めに変更されたでしょうか。
まろやかでホッとする大人向けの仕様ですが、決して不足感はありません。
塩分濃度は低めです。
てなわけで、こちらでは基本的には味変しないのですが、今回は途中卓上の黒胡椒で味変を。
続いて七味でも。
やはり醤油には黒胡椒が一番の味変アイテムかと。
麺は変わらず微ウェーブの細麺。
加水率中で、やや黄色味がかっている色合い。
ちなみに相方のいただいた塩は白っぽい麺肌でそれぞれのタレに合っています。
ちなみに塩と醤油では丼も違います。
麺量はがちまやー仕様の大盛りで175g。
三河屋製麺製。
具材は板海苔、刻みネギ、芽ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉とまさしく贅沢盛り。
チャーシューは煮豚タイプが2枚。
この染み込んでいる醤油ダレの味わいがまたたまりません。
帰りにはお土産チャーシュー、無理言って買わせていただきました。
板海苔は2枚で厚みがあって磯の香りがしっかりと伝わる上質なもの。
芽ネギは三浦大将のお目にかなったものでない時は具材に乗らないこだわりのもの。
〆に2種の炊き込みご飯も。
高菜ごはんはギトギト辛くなく、南高梅ご飯も上品でほっこりした味わい。
この業界、この立地で開店以来5年間お客さんに支持されてきたことは本当に素晴らしいこと。
ちらみにお値段も5年間据え置きには頭が下がります。
今度は赤い服着てまた神宮帰りに伺います。
ごちそうさまでした。
そして5周年おめでとうございます。