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2019年2月24日鶏の清湯スープのらーめんは最近流行りのらーめんというものです。スープは鶏100%のものだそうであっさりながら鶏の旨味が凝縮されていてうまいです。雑味などはまったくなく洗練されたスープで食べやすいです。流行りのスープではあるもののこちらは旨味がとてもあり食べやすくなっています。麺は細麺と手もみ麺から選択でき手もみ麺を。平打ち気味の麺で弾力がありうまくスープとも絡みます。チャーシューは低温調理されたものと焼いたものの二種類があります。どちらも旨味がとてもあってうまいです。メンマは穂先メンマで食感、味ともによくうまいです。とにかくレベルの高い一杯です。
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鶏の清湯スープのらーめんは最近流行りのらーめんというものです。スープは鶏100%のものだそうであっさりながら鶏の旨味が凝縮されていてうまいです。雑味などはまったくなく洗練されたスープで食べやすいです。流行りのスープではあるもののこちらは旨味がとてもあり食べやすくなっています。麺は細麺と手もみ麺から選択でき手もみ麺を。平打ち気味の麺で弾力がありうまくスープとも絡みます。チャーシューは低温調理されたものと焼いたものの二種類があります。どちらも旨味がとてもあってうまいです。メンマは穂先メンマで食感、味ともによくうまいです。
とにかくレベルの高い一杯です。