【カレー&キクイモ】

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出てきた瞬間、
「あれっ、担々麺？」
と思ってしまった。

オレンジ色でクリーミィなスープが、胡麻ペーストの担々スープと感じさせたのだろう。
その正体は、シーフードイエローカレーがスープに使われていた。

ココナッツミルクのコク・複雑なスパイス・シーフードが醸し出す海の旨味が、渾然一体と配合。
更には奥の方に柑橘系の酸味も感じられるもの。

妙に癖になる味で、このカレー単品を食べた女性3人組？が、更に大盛1皿をシェアでおかわりしていた程だ。

トッピングにはさつま地鶏のモモ部分のチャーシュー・カイワレなのだが、サービスでカレーの具であるシーフードがゴロゴロ。
海老・烏賊のみならず、虫の蛹のような形をした「菊芋」等が入っていた。

初めて食べた菊芋は、小さい里芋のようだが、「天然のインシュリン」と呼ばれるイヌリンという成分を含み、血糖値を安定させる効果があるそう。

麺はとみ田謹製の中華そば。

セットのご飯は、昨日とはやや味を変えた「しめじバターライス」。

マスターのワンオペが続くが、だいぶ慣れてきたようで、こちらも一安心だ。

今日も美味しゅう御座いました🙏