ふじみ野1stさん
火田
ノリダー
ゆうとん
コメント
こんにちは
ようこそ白岡^ ^
助手さんは動画で見るより可愛いですよね。
頑張ってるし。
味わいはまずまずですけど人気のお店です。
どんどん頑張って欲しいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月2日 12:10あらチャン、こんちくわ！
初期の頃の動画と見比べれば詳細でオペを改善してるなぁと気が付きまする
課長やカエシを抑えめにしてる様なので醤二郎では無く乳化スープで安定させたら良いかもとも思いました
何れにせよ"のびしろ"がまだ有りそう
ふじみ野1stさん | 2019年3月2日 14:13おいっ！ブタゴリラ
あかちばらち | 2019年3月2日 15:46本名は熊田薫や！
覚えとき！ハナ紙痔漏マタタビ！
ふじみ野1stさん | 2019年3月2日 15:59助手ちゃんスタイルいいですよね〜。
私服しか知らないので厨房に立つ姿みたいです。
開化楼にして650は頑張ってるよな。
開化楼J系はみな700超えてたとおもう。
-1てなんだよ！
虚無 Becky！ | 2019年3月2日 16:08なんでアンタ、助手ちゃんの私服を知っとるんや⁉
-1は次回までののびしろや！
ふじみ野1stさん | 2019年3月2日 16:11↑上から目線か
虚無 Becky！ | 2019年3月2日 16:52上からでサーセン_(_^_)_
ふじみ野1stさん | 2019年3月2日 17:28こんにちは。
可愛い助手ちゃん、YouTubeに出ているのですか。
帰って検索しょっと。
glucose | 2019年3月2日 18:17グルさん、わんばんこ！
ちょい前の麺屋穴場Channelに出てます
最近は丼祭りで助手ちゃん考案の爽快丼が優勝する等で活躍してる若手ホープでし！
ふじみ野1stさん | 2019年3月2日 19:40オヂさんなら間違いなく
プラス１００億万点なわけだが
笑う赤青龍 | 2019年3月6日 18:34青やん、わんばんこ！
貴殿のレビューから繋ぎのワチキのロデム(川越)レブーで早1年強w 全くコチラ方面の用事が出来ないので単独突撃しますた(｀･ω･´)ゞ
実は同感で100億付けそうでしたが助手ちゃんにエロオヤヂと思われたく無かったのでヘンにキビシくしてしまいますた(´；ω；｀)
ふじみ野1stさん | 2019年3月6日 19:00
年ごろ思ひつること、果たし侍りぬ
…吉田1st兼好…
【のびしろガール】
ちょい重い引き戸を開けると助手ちゃんがワンオペで厨房におる！てか助手ちゃん目当てに訪問した訳だが
食券制 おや？押せないと思ったら釣り銭が切れると券売機が止まるらしく、気付いた助手ちゃん即座に小銭補給 復旧後、表題をポチポチッ
広めの高台に食券を置きセルフの水を汲んで着席
厨房を眺めると切り分けた叉焼やポットに小分けした背脂を湯煎してる 手袋をしてても叉焼をトングで抑え切ってるのは雑菌対策、湯煎してるのは提供時にスープが冷めない工夫だろう
暫し後「ニンニク入れますか？」にニンニク、アブラ
可なり板についたオペで高台よりサーブ
ビジュアルは穏やかなお山の二郎系
叉焼2、もやし、キャベツにトピのうずら4
スープは甘みを纏った非乳化液油醤二郎タイプ
課長はスプーン一杯で塩分濃度も二郎平均より控えめ
その為、然程クドショッパーに至らず初動からスープを普通に楽しめる 蓮華が有るのはその点便利
麺は開化楼製極太縮れ やや硬めな茹で加減で典型的なインスパガシゴワ 然しただ硬いだけでは無く咀嚼すれば風味も湧く中々な麺
基本デロ好きだがこのガシゴワは悪くない
因みに元は丸富製麺だったが廃業に伴い開化楼に変更
叉焼は巻豚で程々な厚み イイ塩梅の煮豚で脂も通りしっとり美味しい
ヤサイはキャベ率も高めでちょいクタなチューン ガシ麺にはクタが合う
ふと厨房に目をやれば助手ちゃんは巻豚の仕込みまでやっとる！Σ(￣[]￣；)
小胃袋さんにもピッタリなデフォ盛りで最後は背脂を掬い掬いスープも楽しみながら固形物完食
退店時には笑顔の助手ちゃんが「有難う御座いました〜」と厨房からお見送りw
YouTubeで見るより愛想良く可愛いw 今後の伸び代を鑑みキビシく80-1=79でR
女性の作る二郎系もあらまほしき事なり、コロ助ナリ