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初訪問。昼時に行ったが空き席ありですぐ座れた。並、中、大盛りが選べ、今回は中盛りで。ラーメンとつけ麺を調理する人が分けてあるので、５分程度で到着。さっそく麺を。中太平打ち麺。平打ちなので硬めに麺を茹でているのか、かなりコシがしっかりしており、甘めの麺だ。次に、つけ汁。魚の甘みが強く出ている。魚介のとがった感じはなく、丸い感じのスープ。ただ、つけ汁の量が少なく、すぐにぬるくなってしまう。具は平均的。メンマの食感がいいと思えるぐらいか。全体的に甘みが強い。もう少し味に広がりをもってくれると最後まで飽きずに食べられそうだ。
hika
ニッキ
マサキング
初訪問。
昼時に行ったが空き席ありですぐ座れた。並、中、大盛りが選べ、今回は中盛りで。
ラーメンとつけ麺を調理する人が分けてあるので、５分程度で到着。
さっそく麺を。中太平打ち麺。平打ちなので硬めに麺を茹でているのか、かなりコシがしっかりしており、甘めの麺だ。
次に、つけ汁。魚の甘みが強く出ている。魚介のとがった感じはなく、丸い感じのスープ。ただ、つけ汁の量が少なく、すぐにぬるくなってしまう。
具は平均的。メンマの食感がいいと思えるぐらいか。
全体的に甘みが強い。もう少し味に広がりをもってくれると最後まで飽きずに食べられそうだ。