ジン１９７１
レインマン
とりき
junjun
ku54
Dr.KOTOジン１９７１さんの他のレビュー
70点
74点
80点
67点
73点
コメント
船堀は行くのが面倒なので、「麺工房長谷川」の方に行ってみたいと思います＾＾；
みかん | 2008年11月4日 15:58まいど〜
ここは行くの忘れとりました。
あちこち食べ歩くようになる前に行った時は、つけ麺うまかったですが･･･
あれ？ここ１年ほどの評価は平均するとイマイチですね〜
玉子は黄身の色がなかなかで、ウコッケイのを買うと1個130〜150円位ですから、
値段からしても良いものなのがわかります。（笑）
kouhei | 2008年11月4日 16:50どうもです！
一之江店は残念だったですね。
＞全体的に良くまとまっている印象。
一之江店まではいかないまでも美味いラーメンで何よりです！
てつ | 2008年11月4日 17:04コメントありがとうございます。
＞みかんさん
電車だと不便な場所みたいですな〜
「麺工房長谷川」って良く分からんのですが、みかんさん情報ならチェックしとかねばｗ
＞さん
訪問済みでしたか、評価はイマイチみたいですがなかなかの実力店だと思いますね〜
玉子は良いモノなんでしょうが、ちょっと茹で杉なのがもったいない感じですわ〜ｗ
＞てつさん
とりあえず一之江店は場所だけ確認しといたよ〜ｗｗ
この店もなかなか旨かったんで取りあえず満足ですわ〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年11月4日 17:49毎度〜
環七一之江制覇したど〜ｗ
ブラそば、まちゃウマやったど〜〜〜ｗｗｗ
味玉130円ってハンパな設定やな〜ｗ
旨そうやから
いいんだよ〜〜〜
アカンな～同好会 | 2008年11月4日 19:43アカンな～同好会はん まいど〜
一之江食ったんか〜!! 時間差で行動が似とるね〜ｗｗ
味玉は玉子に拘ってるんやろうけど、茹で時間にも拘ってほしいわ〜
拙者もそのうち一之江制覇するで〜ｗ
ジン１９７１ | 2008年11月4日 20:15おは〜
＞スープはカツオ香油がホワ〜ンと漂っている。
なんか良い感じやねぇ〜
優しい感じで食べてみたでゴジャルよｗｗ
コメント欄の「肉」さりげなく、キン肉マンっぽくてナイスでゴジャル。。（笑
ユー坊 | 2008年11月5日 09:32男爵 まいどぅ〜
＞やっぱりつけめんよりラーメンやね〜
どうなんかな〜?? この店はつけ麺の方が旨いかもしれんな〜??
カツオ君と花沢さんと波平のアブノーマルなバランス系スープやけど、なかなかの３ｐやと思うで〜ｗｗ
いいんだよ〜〜〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年11月9日 14:16
小岩の友人宅に向かう途中に訪問。
ラーメン二郎 環七一之江店に向かったが既に閉まっていたので携帯サイトで近くの店を検索し、コチラに決定。
車はコインパーキングに停めた（100円/20分）
店に到着する店内は満席だったので店先の待機席に着席。
待っている間に店員さんがメニューを持って来たので、表記メニューを注文。
２分程でカウンター席に案内された。
厨房は３人体制で切り盛りしており、各々が手際良く作業をこなしていた。
ほとんどつけ麺を食っていたのでつけ麺がオススメなのかもしれんな〜？
４分程でラーメン登場！
スープはカツオ香油がホワ〜ンと漂っている。
ベースは豚骨がやや大人しい感じだが、雑味のないすっきりとした醤油ダレがスープの輪郭を整えている。
塩分濃度はやや高めで塩分の尖りが心地よい。
麺は中細ちぢれ麺で茹で具合は良好。
適度な弾力とコシがあり、スープとの相性も良い。
具はチャーシュー１枚、味玉１個、モヤシ、メンマ、万能ネギの構成。
チャーシューはトロトロのロース肉で、薄めの味付けで程よい獣臭があり旨いが、小さくて薄いのが残念。
味玉はゼリー状60％残りはボソボソで茹で時間が少し長めに思える。薄めの味付けで玉子自体にはかなり拘っている感じなので少し残念。
モヤシはシャキシャキタイプで清涼感あり。
メンマは太めで柔らかいが、ザクッとした食感があり、良く味が染みて旨い。
万能ネギは少な目であまり存在感がない。
半分程食べ進め、ニンニククラッシャーでニンニクを絞ると、塩分強めのためなかなかパンチがでる。
カツオ油ってニンニクと相性ええんよね〜
全体的に良くまとまっている印象。
塩やつけ麺も食ってみたい。