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「あごだしらーめん あっさり690円+焼豚ハーフ」@めん業一筋 善龍の写真前回は濃い口背脂載が、濃厚な背脂パンチにやられた。
本日は「あっさり」で「焼豚ハーフ」LINE@乞食を頂く。
*また使ったと言わないで、ツイには「炊き込み御飯サービス」もあったが流石に自粛だ!

本日は、あごだしあっさり味。
小ぶりだが厚みのある焼豚が8枚、まさに焼豚あごだしなのである。
焼豚は脂身ある三枚肉で、柔らかく絶品だ!

スープはあごだしの香りが上品にとても優しい!
麺器には脂が多く浮き、蓮華で脂をよけてスープを啜る、
ズルズル飲むが、まさしく「あっさり」なのである。

「こってり」では背脂が増せたが、「あっさり」は背脂は乗らないピュアーなあごだしが味わえるわけだ。
しかし、拉麺を食べ歩くとわかるが、ほとんど濃口や濃厚なので、この「あっさり」はなにか物足りなくなるだろう!
後半にパンチが欲しくなり、卓上の柚子七味やラー油などで味を整えたが、さらに醤油感もあっさりなのである。

麺は平打中太麺の加水率高めである。
あっさりに多加水な麺が踊り出すが、やはりもっと煮干感が欲しくなるのは、
ラヲタのタフな味覚を恨んでしまう!

ご近所さんなら、このあっさりが丁度いいのかも!

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どもです。
喜多方なビジュアルですね!
わたしには此方のあっさりが合いそうです(^^)
チャーは3枚でOKです(#^.^#)

こんにちは!
これで690円とは驚異ですね。
コチラのあっさりは食べる時間帯でも印象が違うかもしれないですね。
たくさんの焼豚をそのまま食べたり、麺と食べたり楽しくなりそうです(*^^*)

塩対応 | 2019年3月7日 17:53

Beckyさんこんにちは~。
もう、竹岡じゃないと満足できないのでは?
濃口ショッパーなレポも期待してます♪

あたと_13号 | 2019年3月7日 17:59

こんばんは!

この690円はヤバいですね‼️😳
ちょっと食べに行って来ます😤

パット見た目、
喜多方ラーメン坂内さんって感じに見えたのは気のせいでしょうか。
麺が見えないけど、平打中太麺とのことだし。似てるなぁ。味は別ですけど。

すてぞー | 2019年3月7日 20:18

私も一見喜多方ライクに。
三枚肉がグレイトなのでしょう♪

おゆ | 2019年3月7日 22:08

こんばんは
あっさりのアゴ出汁は美味しそうですけど、ラオタのオーラが許しませんでしたか。
自分もフォローとかしようかな^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月7日 22:27

こんばんは

コチラはつけ麺の印象が強いです。
遅くまでやってるので重宝してたんですが、こんなメニューもやってたんですね。
そろそろ行ってみようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月8日 00:03

こんばんは〜
この値段は嬉しいですね〜
あっさりがパンチ不足に感じてしまうのはわかる気がします。
コメントありがとうございました(^^)

がく(休養中) | 2019年3月8日 00:36

Beckyさん,どうもです。
麺の感じからしても,喜多方,しかも坂内食堂のチャーシューメンリスペクトに見えますね。
でもあご出汁。
ガツンと効いていればもっと採点が伸びたのでしょうか。

RAMENOID | 2019年3月8日 05:32

チャアシュウ古事記なーのだbyバカボンのパパ

あかちばらち | 2019年3月8日 06:21

こんばんは☆

喜多方ライクなビジュアルですね。
この一杯ならあっさりの方が合うんでしょうか。
恥ずかしながらこちらのお店はチェックしてませんでした…川越も良店が多いのでゆっくりと回ってみたいです!

ノブ(卒業) | 2019年3月9日 19:16