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「醤油 煮玉子(中盛)」@麺庵ちとせの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/260517369?size=1024#content
丁寧に抽出された動物系と乾物系の出汁は、優しく深みがあり拘りの醤油ダレと調和良くマッチ。また表面の香味油が甘く、更なる奥行きを演出。麺は自慢の自家製麺。前回12月にお邪魔した時と明らかに違った印象は、全粒粉が目視できなかった事と、加水の配合。艶やかでツルツルとした食感と啜り心地良く、風味高く喉越しも上々。具は青ネギ、メンマ、レアな味玉とローストポークの構成。特に本日のチャーシューは塩梅良くジューシーで柔らかく絶品。味玉も黄甘みがあり特筆物。相変わらず美味いなぁ。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

こんにちは。
おっと、高評価ですね〜
大分ご無沙汰なんで久々に伺いたいです~

kamepi- | 2019年3月8日 15:23

こんにちは~
久しぶりに行きたいと思っていました♪
来週辺りチャンスがあれば✋

銀あんどプー | 2019年3月8日 17:23

もう満点でもいいのでは?😆

NORTH | 2019年3月8日 17:31

ああ、旨そう♪
丼2〜5時付近の白葱も新登場ですかね。
第2位のレビュアー乍らかなりの御無沙汰です。

おゆ | 2019年3月8日 17:34

どもです。
久々でしたね!
此方は常にブラッシュアップしてます!(^^)!
なんで飽きませんね❕

こんばんは^^

来週こそ、来週こそ、来週こそ
絶対に行こうと思ってます(^^;

としくん | 2019年3月8日 21:15

こんにちは。

安定の高評価ですね。
スープも麺も具もパーフェクトですね。

ももも | 2019年3月8日 21:35

こんばんはぁ~♪
今晩、花よに行くつもりでしたが、臨休でチーン♪
ご無沙汰しているので行かないと!!!
そんなお店沢山ありすぎて(^▽^;)

mocopapa | 2019年3月8日 22:36



すきだなあ~

飲みにいこうよぉ~
愚痴きいてよぉ~

安定のちとせさんですね。
ここまでレビューされるととても気になります。
追随しますよー(笑)

へた | 2019年3月9日 09:01

定点観測お疲れさまです!

今だに汁そば食べてない自分なので今年こそ!!

バスの運転手 | 2019年3月9日 09:45

こんばんわ~

安定の一杯ですね~。

ワタクシも再訪しなきゃなぁ~。。

たく☆ | 2019年3月9日 20:24

こんにちは。

なかなか高得点ですね・・・!
ブックマークです。

pvs aka duff | 2019年3月10日 13:12

今回は、満点じゃないんですねェ〜
でも満足感が、タップリ伝わってきますヨ。

こちらは、メンマの一つひとつまで完成度が高く、一度訪問しただけでは終われない魔力がありますよね・・・・。近いうちにまた狙います!。