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麺は白く細いストレート。デフォルトで柔らかめ。スープは、台湾系の塩。あっさりしていて、辛い。台湾麺と炸醤麺のハイブリッドとのこと。ミンチも、あっさりと辛いのミックス。モヤシ、香りとシャキシャキしたセロリ、椎茸の旨み。固茹での味玉。学生の時に食べたような。そんな懐かしさ。
けＮぢ
ЯAGE®︎
shige
なまえ
翔太郎
デフォルトで柔らかめ。
スープは、台湾系の塩。
あっさりしていて、辛い。
台湾麺と炸醤麺のハイブリッドとのこと。
ミンチも、あっさりと辛いのミックス。
モヤシ、香りとシャキシャキしたセロリ、椎茸の旨み。
固茹での味玉。
学生の時に食べたような。
そんな懐かしさ。