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「中華そば+味玉+和え玉」@煮干中華ソバ イチカワの写真初訪問
平日12時30分
外待ち30名

行列に接続中13時20分に奥様らしき女性が出てきて、今並んでいるお客様で終了とのこと。
ギリギリに来るのは危険そうです。
回転は悪くなく並び始めてから70分で御対麺です。

煮干しは苦手ですがどうしても来たかったので鼻息が荒くなります。
煮干しドーンと酸味もありバランスが良くエグミは強くは感じませんでした。
twitterにも書いてありましたが塩分は強め。
チャーシューはホロホロで、激旨。
味玉も出汁を注射してあり最高です。
麺は全粒粉低加水の硬めの仕上がりです。
個人的には和え玉の方がうまく感じた。
麺量はラーメンと同じくらい?ありヘタレの俺はお腹いっぱい。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

北関東行ったら、行きたい店の1つです。
相変わらず参考になります。

鬼頭番長 | 2019年8月5日 22:35