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「濃い出汁つけそば」@日本橋 製麺庵 なな蓮の写真平日の11:15。
食券を買って店内に通される。
店内には5名ほど。
照明は暗めで、お酒の瓶がディスプレイ?されたカフェなのかバーなのかと思わせるおしゃれな店内。
10分ほどで着丼。
見た目はとても綺麗で、食欲が刺激される。
スープはどろっとした魚介系。
ザラザラとした舌触りがする濃厚系だが、パンチがない。
マイルド過ぎている感じ。
麺は中太丸め。
コシがあり、とても美味い。
全体的なバランスは酔いが、個人的な満足度は低め。
次は支那そばを試してみたい。

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