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「野菜1日盛り」@ちゃんぽん亭総本家 銀座インズ店の写真水道橋から気になっていたメニュー。いつの間にか水道橋は閉店してしまったので、未食。ひょっとこの列が長かったので、お隣のビルのちゃんぽんへ。デフォが750円スタート。値上げしたのだろうか。

 昔は黄金のだしを感じなかったが、野菜の旨味が、移ったのか、なかなか旨味を感じる。ちゃんぽんというより、旨い塩とんこつのような感じ。後半は、味が薄くなる。卓上の自家製ラー油、最後に酢を投入。表情を変えて、最後まで楽しめる。

 ちゃんぽんでは珍しい細麺。このスープには合う。野菜は二郎のマシくらいか。キャベツ中心で、麺より最後まで残る。食べごたえはあるが、ほぼ1000円は、ちょっとCPが悪いか。

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