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「Sのロック」@らぁめん矢 ロックンビリースーパーワンの写真〈都道府県別ランキング1位詣 兵庫県編〉

3月16日、この日2杯目はRDB兵庫県ランキング1位のコチラ。Yahoo!乗り換え案内とGoogleMapを駆使してやって来ましたが、2階に店舗があるとは知らず通り越してしまう始末(笑)
引き返して階段下に営業中の看板を確認、少々重くなったお腹をさすりながら階段を上ります。
店内に入ると満席ですが僅か5分とかからずカウンターへお呼びがかかり、標題を口頭注文。後払い制で900円なり。
店内はオリジナリティ溢れる印象。コの字カウンターで9席程のキャパ。
S店主がイカしてるぜ!リーゼントにボウリングシャツという出で立ちで、若い頃ロカビリーバンドをやってた私にとって懐かしさを感じずにはいられない。
しかしそのロックで寡黙な店主さんのおかげか店内はやや張り詰めた空気が流れる。
そして独特のパフォーマンスの湯切りを眺めつつ約7分程でご対麺♪

おぉっ!美しい…。
黄金に輝くスープに目を奪われます。
丼を彩るメンツはチャーシューに芽ネギ、穂先メンマと紫玉ねぎのスライスに細ストレート麺といったシンプルな布陣。
ん?このスープのキラメキ感どこかで…。そうだ先日惜しまれつつも閉店した西東京市にあった「麺屋 彩香」さんの塩ラーメンに…。そう言えば「彩香」さんの店主はコチラのS店主に直接手ほどきを受けたと聞いた事がある。

それではまずは恒例のスープから…比内地鶏100パーセントという出汁と拘りの水、ナチュラルな印象の塩ダレ、表面の鶏油がほんのりと甘みを醸すクリアで淡麗なスープですね。美味しい。
麺は加水高めの細ストレート麺。少し柔らかめな茹で加減で麺肌はつるりとしていて滑らか。ムニっとした歯応えで滑るような喉越しが秀逸。
チャーシューは低温調理された鶏ムネ肉。サクッと噛み切れ薄い味付けで美味。コレで一杯やりたい。
穂先メンマはかなり柔らかな仕上がりで、芽ネギとスライス玉ねぎはいい差し色でシャリっとした食感と辛味が爽やか。
比内地鶏と拘りの水から作り上げられたスープを楽しみつつ完食完飲!
トッピングもそうだが、スープと麺だけを楽しめる「かけ」をいただいてみるのもいいかも。
関東で営業されてた時は未訪でしたが、足を伸ばして来た甲斐がありました。

ご馳走様でした☆

続く(笑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

関西レポお疲れ様です。
美し黄金色の拉麺ですね。これは旨そうです。
そういえば、以前みずほ台の一本気も比内地鶏の黄金色のスープ出していたんですけどね。

虚無 Becky! | 2019年3月18日 11:48

こんばんわ~

やっぱりコチラも行ってましたか~♪
先日、お友達も訪問して美味しかったと聞いていたので町田時代に食べておけば良かったなぁ・・・とw

バスの運転手 | 2019年3月18日 21:34

こんばんは!一日に都道府県ランキング1位のお店を2件ですか💦ちょっと贅沢ですね~(笑)
しかしシンプルながら美しい麺顔がたまりませんね! アレっ……続く?(笑)

ラジオ | 2019年3月18日 22:03

どーもです。
コチラもう少し大きいお店かと思ってましたが意外にこじんまりですよね。
やはり塩にすべきだったかなぁ。

兵庫染めおめでとうございます。
しかも、此方でとは!!

ロックンロールやロカビリーに例えるならば、
多彩な音数ではなく、ぶっとい音色での、
直球勝負的な一杯でしょうか。

ロカビリーバンドで何を担当なさってました?
私、未だに現役アマチュアドラマーなので…

おゆ | 2019年3月19日 00:21

昭和のBecky!さん、こんにちは☆

一本気さんも前はよく行きましたが最近はご無沙汰です。
あちらも美味しかったですよねー。
彩香さんが閉店して寂しかったですがその師匠たる一杯に出会えたのはラッキーでした!

ノブ(卒業) | 2019年3月19日 10:18

バスの運転手さん、こんにちは☆

最初は大阪ナンバー2のお店を狙ってたんですが、どうせなら兵庫も染めてしまおうと思いコチラを選択しました。
私も関東にあった頃は未訪だったので思い切って訪問してよかったと思ってます。

ノブ(卒業) | 2019年3月19日 10:20

ラジオさん、こんにちは☆

大阪、兵庫と来れば(笑)宿泊が京都だったので想像つきますよね?
コチラは保谷にあった彩香さんが手ほどきを受けた店主さんとの事で楽しみでした。
キラキラのスープが美味しかったですよ!

ノブ(卒業) | 2019年3月19日 10:22

ラーメンロックンオヤジさん、こんにちは☆

下ばかり見てて上を見てなかったので一瞬どこにあるか分からず通り越してしまいました。
お昼時だったのですが意外と空いててよかったです。
レビューに少ないSのロックをオーダーしましたが、醤油もいただいてみたいです。

ノブ(卒業) | 2019年3月19日 10:24

おゆさん、こんにちは☆

コチラ、関東にある時に訪問出来なかったのを後悔してたんです。
今回何とか初訪出来て嬉しい麺活になりました。
ちなみに、私はロカビリーバンドでメインヴォーカルとアコースティックギターを担当してました。
大昔の音源がCDであるので、もしお会い出来たら差し上げますので聴いてみて下さい!

ノブ(卒業) | 2019年3月19日 10:30

こんにちは!

㊗️兵庫染め‼️👍 私も一昨年に大阪USJ旅行時に兵庫まで脚を伸ばしましたが、宝塚市の麺屋さんのみでした😭兵庫第1位憶えておきますね‼️😉

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

実は、コチラを訪問するのはとある理由からだったのですが、兵庫1位とは知らなくて後で調べて分かった事なんです。
京都では1位の店舗を訪問する事が決まってたので、後付けでタイトルを付けてみましたよ。
偶然の産物ですね(笑)

ノブ(卒業) | 2019年3月19日 11:54

ノブさん,どうもです。
この前の旅行では,電車のトラブルで,ここに行く時間が無くなってしまったことだけが悔やまれてます。
町田のころに行ってるんですけどね。
入店してから思わずスマホをいじってしまい,注意されたことを思い出します(笑)

RAMENOID | 2019年3月20日 05:00

RAMENOIDさん、おはようございます☆

RAMENOIDさんがコチラを断念したと思ったので代わりにリベンジして来ました!
関東にあった頃には未訪問だったのでS店主を目の当たりに出来よかったです。
この日も店内はかなりピーンと張り詰めた空気感でしたよー。

ノブ(卒業) | 2019年3月20日 07:32