本日は煮干な気分でコチラたけちゃんにぼしらーめん 代々木店に伺って参りました。平日ランチタイムに伺ったのですが席はちらほらと空いております。基本的には出掛ける前から「平打麺」を狙っていたのですが、券売機の前に立つと「豚骨らーめん」もあります。かなり心グラグラ。でも初心貫徹で「平打麺」のボタンを押しました。それにしましても値段設定は結構お高めですよね〜。それもあって「豚骨らーめん」に心揺れたんですが．．．

お店は非常にキレイです。厨房機器もピカピカ。掃除が行き届いている様が伺えます。その厨房には大きな寸胴が4つ、1つは湯煎にかけられ、2つに火が掛けられております。ちなみ湯煎の寸胴は豚骨スープの様です。更にあたりをジロジロと観察しているとカウンターの頭上には神棚があります。しかもお稲荷様。我町大田区の「穴守稲荷」のお稲荷様が祀られております。「こんな所でお目に掛かれるとは！」なんか嬉しくなっちゃいます。

程なく「平打麺」の登場です。パっと見まるで東京のうどんの様です。濃い醤油ダシに、それですっかり色づいてしまったうどんの様な感じ。更にナルトがその様相に拍車を掛けます。まぁ、ちゃんと見ればチャーシューあり、メンマありなので、ラーメンであることは間違いないのですが．．．

先ずはスープを頂くと、「やっぱりうどん？！」と再度うどんがフラッシュバック。煮干ダシの醤油味は、ラーメンであることを忘れさせます。色は濃いけど思いの外カラくない醤油は益々うどんダシ感タップリです。次に麺を頂きますと、実はラーメンを食べている事を再認識させられます。平打麺は硬めのストレート麺（三河屋製麺製）。もちもちとした食感と言うより、シコシコとした食感です。

トッピングは、ナルト、メンマ、チャーシュー、のり。ナルトは何気に厚め。チャーシューとメンマはキチンと味付けされており、気持ちカラメな感じです。特筆することは無いのですが、どれも煮干ダシを邪魔しないあっさりとした味わいです。煮干ダシには柑橘系の爽快感を追加する目的で、レモンの皮が入れられているのですが、ドンブリに入れる直前にスライスされております。香りを大切にしている様が伺えます。

テーブルに置かれている一味唐辛子を入れると、一味はドンブリにパーっと広がり、また「うどんだっけ？」て何度も行ったり来たりしております。気持ちもう少し安いともっと高い採点になったかな？って感じでしょうか。ご馳走様でした。