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開店以来随分と通っているが、レビューは上げていなかったお店。12:40過ぎ入店、運良く座れたがすぐに待ちが出る。ワンオペのためイスも間引き6席ではしょうがない。今日は表題をチョイス、10分ほどで着丼。自家製中太ストレート麺、デフォルトは少し硬めに茹でられていて噛むごとに小麦を感じる麺、モチモチ感を楽しむなら少し柔めがおススメ。つけ汁は醤油が濃く強いが、後から動物系の後仄かに魚介系が来るもので、「どこと似ている」がないので、「中毒性」もありついついかよってしまう。最後はスープ割りをお願いして完食、ごちそうさま。メニューはほかに正油ラーメン・味噌ラーメンだが朝ラーメンの時に出していた「塩ラーメン」も復活させて欲しいなぁ。
こんばんわ～ 1週間の出張お疲れさまでした！ この辺は沢山の魅力的なお店があって教えて貰ったお店をゆっくり攻略していと思ってます♪ ちなみにコメント頂いた「勝本」さんはホントど真ん中で早く本店の方も行ってみたいです！
こんにちは、二軒目は「二階堂」さんだったんですね。 次は「水道橋・勝本」にいらっしゃるのでしたら 近くには「麵処あす花」か「神保町黒須」にもぜひ。
やっぱりネコが好き
やっぱりネコが好き
マサキング
タバサ
82点
82点
86点
77点
83点
12:40過ぎ入店、運良く座れたがすぐに待ちが出る。
ワンオペのためイスも間引き6席ではしょうがない。
今日は表題をチョイス、10分ほどで着丼。
自家製中太ストレート麺、デフォルトは少し硬めに茹でられていて
噛むごとに小麦を感じる麺、モチモチ感を楽しむなら少し柔めがおススメ。
つけ汁は醤油が濃く強いが、後から動物系の後仄かに魚介系が来るもので、
「どこと似ている」がないので、「中毒性」もありついついかよってしまう。
最後はスープ割りをお願いして完食、ごちそうさま。
メニューはほかに正油ラーメン・味噌ラーメンだが朝ラーメンの時に出していた
「塩ラーメン」も復活させて欲しいなぁ。