品達羽田リニューアル！

と言いましても、博多とんこつ 笑い豚が無くなり、代わりに「玉 赤備 羽田空港品達店」がオープンされただけです。中華そば 福味と金沢味噌ラーメン 神仙 品達羽田店は相変わらずです。

ただ気になるのは、神仙は金澤濃厚豚骨ラーメンと言う冠だったと思うのですが、今回のリニューアルで、ちゃっかり「金沢味噌ラーメン」に鞍替えしております。

そもそも金澤濃厚中華そば 神仙は和歌山ラーメンのお店で、井出商店の意思を引き継げていなかったイケてない和歌山ラーメンのお店だったのに、何故か品達では金沢濃厚豚骨ラーメンを売りと謳い、とうとう全く違う路線の金沢味噌ラーメンまで売りにしてしまうとは...　適当だなぁ～

リニューアルと言えど変わっているのは厨房の看板と券売機のメニューだけ。それと店員さんが着ているGYOKUのTシャツだけで、あとは店員さん含めて変わっていないんじゃないかと思われます。客席については全く変わっておりません。

メニューを見ると、赤備と冠が付いた豚骨と、冠が付いていない豚骨がありますが、その違いは、ドンブリセンターに鎮座する辛味噌の有無であると思われます。本日は折角なので、店名を拝する「赤備豚骨ラらーめん」を頂くことにしました。食券を購入してカウンターに提示。ビーパーが渡されますので、泣くまで待ちます。

さて「赤備豚骨ラーメン」。玉と言えば、豚骨魚介のつけ麺と、極太の麺が売りのお店なのに、この豚骨って何でしょう？基本は玉のブランドだけを借りて、ファクトリーメイドな豚骨スープを、それっぽく売っているだけですかね。まぁ、ラーストやラー博のビジネスモデルと同じですから、致し方無しですね。

先ずはスープを頂くと、ケモノ臭の弱い豚骨スープですが、まぁ、悪くはないですね。ケモノ臭は弱いですが、豚骨のコクとしては悪くないですね。トッピング具材は、赤味噌、チャーシュー、キクラゲ、ネギ。キクラゲのコリコリ感はイイ塩梅です。最初は赤味噌はそーっとしておいて、豚骨スープで楽しみます。

程なくして、赤味噌を溶かして行きます。赤味噌はニンニク臭香る赤味噌玉で、豚骨スープに溶いていくと悪くは無いですね。味変出来るスープと言うのは2つの味が楽しめるのでイイですね。麺は低加水の極細ストレート。ちょっと柔らかめの茹で加減故、硬め指定が必須でしょう。チャーシューはカエシ加減はライトながらも、割りとしっかりとした歯応えが悪くないですね。完食完飲。ご馳走様でした。

また品達に踊らされてしまったと言うのが正直なところ。まぁ、品達羽田は大田区にありますので、訪問しなければイケないお店なので、これまた致し方なしです。次回訪問は、次回リニューアルのタイミングですかね。