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「煮干しワンタン麺 850円」@中華そば JUN-CHANの写真心地良い煮干清湯スープに平打ち多加水麺、ワンタンも美味しくて満足な一杯だった~!の巻

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3月中旬の週末、お昼過ぎに訪問。
先客5名、後客3名。

オープン直後のお邪魔して以来、
1年半振りくらいにこちらへ。
日曜日は夜まで通し営業なので助かりました。
入って左側に券売機が有。
黄色い煮干しシリーズ中央付近のこちらをポチッとな。
場所柄か、ワンコインちょっとで食べれる、
学生ラーメンも出来たみたい。

セルフのお冷を持ち、
空いていたカウンター席に勝手に着席。
店内は男性店主さん、男性店員さん1名の体制。
少しして、円錐形の丼がカウンター越しに着ラー。

それではスープから。
煮干油のコクに適度な塩気、
香ばしいイワシっぽさのある煮干しが伸びていきます。
動物系は鶏清湯が出しゃばらずにサポートでしょうか。
前面に出た、小気味好い煮干しの風味で美味しいです。
熱々な清湯スープなのも好印象。

次に麺を。
麺は多加水の平打ち中太麺。
ツルッとした麺肌が穏やかにスープを持ち上げ、
啜り心地と喉越しが良好なタイプ。
幾分、スープの持ち上げが穏やかで、
煮干しにこの麺は意外かも。
でも、新鮮味があり、麺自体も美味しいです。
麺量は体感160g程度。
菅野製麺の麺箱がありました。

具はチャーシュー、ワンタン、
刻み玉ねぎ、海苔、カイワレ、白ゴマです。
チャーシューは薄いですが、ビックサイズ。
シトッと柔らかで脂身の入り方も好み。
ワンタンは大振りなのが5ケも。
チュルンとした皮の食感がナイス。
餡のお肉からは生姜が適度に感じられて旨し。
+100円でこのワンタンが5ケは嬉しいです。
ひょとして、デフォでも2ケは入っているのかしら。
刻み玉ねぎはショリシャキで煮干しに鉄板。
海苔は麺に巻いて風味が良く。
白ゴマの風味も意外に合います。

あっという間に完食。
好みの煮干しでした。
やはり、美味しいお店ですね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
ワンタンが100円増しで5個は
お得感もありますね
ニボに合わすの珍しい麺って感じですが
この麺美味しそうですね

キング | 2019年3月19日 09:36

どもです。
美味しいワンタンが5ケで¥100-は
お得感満載ですよね!
わたしが行ったら必ずワンタンつけます(^з^)-☆

ラーするガッチャマン | 2019年3月19日 18:01

おばんです、ども。
この辺時々通りますが、気づかなんだ。
最近ワンタンが妙に食べたくなり・・・。
>刻み玉ねぎ   が、魅力的です。

村八分 | 2019年3月19日 22:57

こんにちわ~

個人的にワンタンメンなら、すっきりした清湯で食べるのが好きなんですが、
コレは美味しそうですね~♪

バスの運転手 | 2019年3月20日 13:35

こんにちは
スッキリ煮干しの美味しいスープにチュルンとした
ワンタン5個は嬉しいですね。ワンタンダブルでタベタヒ♪

mocopapa(疲れ気味) | 2019年3月20日 17:11

煮干も美味そうですね〜☆
久々に行ってみようかな!

tomokazu | 2019年3月21日 06:10